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« La culture hydroponique est un choix économique judicieux au Maroc »

Jodoor, une jeune entreprise marocaine de culture, a opté pour l'hydroponie comme réponse au stress hydrique. "Les contraintes climatiques et la rareté des ressources en eau nous obligent à nous adapter, et la culture hydroponique est un moyen efficace pour de nombreux produits", explique Sokayna Bellam, cofondatrice de l'entreprise.

Selon Mme Bellam, "la culture hydroponique est économiquement intéressante au Maroc grâce à son efficacité supérieure en matière de ressources, même si on la compare aux abris canariens peu coûteux les plus utilisés dans le pays". Elle ajoute : "Les abris canariens répondent souvent à des besoins économiques à court terme, mais il est crucial, dans un pays où l'eau est précieuse, de garantir une production stable, de haute qualité et en quantité optimisée. C'est ce qu'offre l'hydroponie, tout en répondant aux attentes croissantes des consommateurs pour des produits durables et respectueux de l'environnement."

"Pour des produits tels que les légumes à feuilles, notamment la laitue, la roquette, les épinards, ou les herbes aromatiques (menthe, persil, basilic, etc.), l'hydroponie offre d'excellents rendements. Les cultures fruitières telles que les tomates cerises et les fraises se prêtent également bien à cette méthode. Ces produits répondent parfaitement aux attentes des marchés locaux et internationaux, où la qualité et la fraîcheur sont essentielles", ajoute Mme Bellam.

Les fondateurs de Jodoor se sont inspirés du succès de l'agriculture verticale dans d'autres parties du monde. "Nous avons vu des modèles hydroponiques pionniers dans des pays d'Europe du Nord, notamment aux Pays-Bas, et au Moyen-Orient, où les conditions climatiques dictent des solutions innovantes et où les agriculteurs ont transformé les défis environnementaux en opportunités. Ces pays ont démontré que l'hydroponie est une technologie mature et adaptable, qui a un impact significatif sur la sécurité alimentaire et la durabilité", explique le producteur.

La réponse du marché marocain est encourageante, rapporte-t-elle : "La demande pour nos produits a dépassé nos attentes. Notre marché est très diversifié et comprend un segment haut de gamme, comme les restaurants, les supermarchés et les distributeurs spécialisés, mais aussi de petits points de vente au détail. Nos produits attirent l'attention grâce à leur qualité constante et à leur durabilité. Nous constatons également une curiosité et un désir de comprendre comment l'hydroponie peut être mise en œuvre au Maroc. En ce sens, nous considérons nos produits comme les ambassadeurs d'une nouvelle façon de cultiver, respectueuse de la planète et tournée vers l'avenir".

La forte demande a incité la jeune entreprise à passer à la vitesse supérieure : "Après avoir démarré sur une ferme pilote de 697 m², nous augmentons considérablement notre surface pour atteindre 3485 m² d'ici deux mois. Nous avons atteint un rendement de 4 kg/m² par saison avec une moyenne de 8 cycles par an, réduisant la consommation d'eau de 80 % par rapport à l'agriculture traditionnelle."

"Cette saison, nous cultivons divers légumes à feuilles, dont plusieurs variétés de laitues, mais aussi des herbes aromatiques telles que la menthe, la coriandre et le céleri. Ces produits ne sont pas choisis au hasard, ils reflètent les besoins des marchés marocain et moyen-oriental, tout en étant sains, frais et traçables. La réduction de l'empreinte environnementale est un atout essentiel dans un contexte où les consommateurs s'intéressent de plus en plus à l'impact de leur alimentation", explique Mme Bellam.

"Parallèlement à l'expansion de notre production, nous explorons le potentiel d'exportation vers l'Europe et le Moyen-Orient".

Pour plus d'informations :
Sokayna Bellam
Jodoor
Tél. +212 639-941467
[email protected]