Afin d'optimiser l'expérience du consommateur, un segment important de l'industrie des fruits et légumes s'est concentré sur l'allongement de la durée de conservation des produits frais. Le 1-MCP est l'un des composés souvent utilisés dans les technologies de prolongation de la durée de conservation, car il est capable de bloquer les récepteurs de l'éthylène, ralentissant ainsi le mûrissement des fruits. "Au fil des ans, de nombreuses entreprises ont proposé des idées faisant appel au 1-MCP pour prolonger la durée de conservation des produits et les garder frais plus longtemps", explique Galen George, de Felix Instruments. Bien que cela semble prometteur, le 1-MCP est un composé très volatil, ce qui rend difficile la mesure de ses niveaux exacts. "Ce n'est pas un produit chimique très pratique à contrôler et à mesurer.
Faire la différence entre le 1-MCP et l'éthylène
Felix Instruments a remarqué le manque de capacité à mesurer les niveaux de 1-MCP et a fait appel à son expertise. Ces dernières années, ils ont construit un système capable de mesurer le 1-MCP. Il s'agit d'une technologie de détection électrochimique et les capteurs sont capables de détecter le 1-MCP et l'éthylène. "Nous sommes la première entreprise au monde à proposer un système commercialisé capable de différencier le 1-MCP de l'éthylène et de surveiller les concentrations des deux composés séparément en temps réel. La technologie a été testée par rapport à la norme actuelle (GC-FID) et les résultats de ce réseau multicapteurs ont été validés.
Capteurs de 1-MCP de Felix Instruments.
Résultats en temps réel
Après avoir développé la technologie de base, Felix Instruments a mis au point un instrument sous la forme d'un analyseur de gaz 1-MCP qui mesure le 1-MCP avec précision. "Outre la précision, ce qui est également unique dans cet appareil, c'est qu'il mesure le 1-MCP en temps réel et fournit des résultats immédiatement", explique M. George. Les utilisateurs peuvent voir un graphique avec les résultats en temps réel, montrant l'efficacité du traitement. "La fonction en temps réel est ce qui change le plus la donne pour l'industrie", a-t-il ajouté.
Le principal avantage du nouvel analyseur de gaz 1-MCP est qu'il permet d'appliquer le 1-MCP de la manière la plus efficace possible. Les producteurs de technologies 1-MCP seront en mesure d'offrir à leurs clients un meilleur produit. "En fin de compte, nous en profitons tous, car cela permet à chacun d'avoir accès à des fruits qui restent frais plus longtemps. C'est un avantage considérable tout au long de la chaîne d'approvisionnement jusqu'au consommateur final.
De tous les fruits, les pommes sont ceux qui reçoivent le plus de 1-MCP et la façon dont elles réagissent au 1-MCP a été la plus étudiée. La nouvelle technologie de mesure a été validée dans les chambres froides des pommes.
L'appareil de mesure du 1-MCP sera officiellement lancé à la fin du premier trimestre.
Fruit Logistica Berlin
L'analyseur de gaz 1-MCP est en phase finale de développement et devrait être lancé à la fin du premier trimestre 2025. Galen George et l'équipe de Felix Instruments seront disponibles pour répondre aux questions sur ce nouvel instrument à Fruit Logistica Berlin du 5 au 7 février dans le Hall 3.1, stand C-11.
Pour plus d'informations :
Galen George
Directeur des sciences appliquées
CID Bio-Science / Felix Instruments
Tél. : +1 (360) 833-8835
[email protected]
www.cid-inc.com