« Les avocats continuent de gagner en popularité en Europe, même si la croissance varie d'un pays à l'autre. L'Espagne est le pays où les ménages en achètent le plus chaque année. L'Italie est un marché émergent qui continue de croître. Ce pays a un grand potentiel et offre de nombreuses opportunités », déclare Elena Rogojnikova de The Greenery. « Un mode de vie porté sur la santé et la réduction de la consommation de viande jouent également un rôle important dans la popularité croissante des avocats. Après tout, il s'agit d'une alternative saine et savoureuse. »
« Cette saison, la Colombie a commencé avec des volumes plus importants, ce qui a entraîné une baisse significative du prix de l'avocat Hass. Les approvisionnements du Pérou sont restés modestes vers la fin de l'année, l'Europe étant le marché principal et le plus important. Au Pérou, les prix des avocats ont chuté en raison de la baisse de la demande sur le marché européen et de la concurrence accrue des autres pays exportateurs. Pendant ce temps, les prix au Chili sont restés stables grâce à une forte demande mondiale pendant les vacances et à une offre limitée. »
Une production en hausse en Afrique du Sud et en Espagne
« La production d'avocats augmente en Afrique du Sud et en Espagne. En Espagne, la production d'avocats Greenskin est en baisse, tandis que la production d'avocats Hass augmente en raison de la plantation de nouveaux vergers. Toutefois, l'Espagne est confrontée à la concurrence croissante du Maroc. »
« Le Kenya a connu des problèmes d'exportation la saison dernière en raison de tensions géopolitiques et de retards logistiques. La saison israélienne des avocats Greenskin a commencé cette année avec une offre importante d'avocats Ettinger, principalement en petits calibres. Elle a été suivie par les avocats Pinkerton, eux aussi principalement de petite taille. Dans les semaines à venir, la proportion de petits avocats devrait diminuer et davantage de gros calibres seront disponibles. À partir des semaines 8-9, les volumes de départ des Pinkerton diminueront progressivement tandis que les premiers avocats Fuerte d'Afrique du Sud sont attendus en semaine 11. »
« Les avocats Maluma Hass d'Afrique du Sud arrivent cette année en semaine 13. Les attentes en matière de qualité sont nettement meilleures cette saison qu'en 2024. La saison israélienne de l'avocat Hass se poursuit jusqu'en avril. La répartition des tailles disponibles est habituelle, et après plusieurs semaines sèches, des pluies sont attendues la semaine prochaine. Cela sera bénéfique pour la qualité des avocats Hass. En Colombie, la saison touche à sa fin. En attendant, le Maroc offre une bonne alternative avec une large gamme de gros calibres. »
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Elena Rogojnikova
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