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Jolien Vanden Berghe et Jorne Leemans, de Dilpack (Belgique) :

« Forte augmentation des exportations d'herbes aromatiques »

« Le marché des herbes aromatiques se porte bien. Nous avons réussi à augmenter notre propre production de 30 % et notre production globale de 10 % au cours de l'année écoulée », affirment Jorne Leemans et Jolien Vanden Berghe, qui dirigent depuis 2024 l'entreprise familiale Dilpack. Cette entreprise belge est spécialisée dans le conditionnement et la livraison d'herbes fraîches, de poivrons, de laitues, de radis de toutes sortes, d'oignons de printemps, de fleurs comestibles et de cresson provenant de sa propre culture. Auparavant, elle desservait principalement les marchés néerlandais et belge. Aujourd'hui, la demande internationale ne cesse de croître.

L'origan de plus en plus populaire
Leemans constate que les classiques comme la coriandre, la ciboulette, la menthe et l'aneth continuent de bien se porter. L'origan va à la hausse, notamment en raison de la popularité croissante des plats du Moyen-Orient, où il est souvent utilisé avec le thym et le romarin. Vanden Berghe ajoute que la demande dépend généralement des fêtes internationales. Par exemple, la demande de coriandre et de gingembre augmente pendant le Nouvel An chinois et celle de coriandre et de persil pendant les fêtes musulmanes.

Répondre aux besoins spécifiques
Ces demandes calendaires sont éphémères, il faut donc être bien préparé. « Si nos produits arrivent avec deux jours de retard, c'est fini. C'est pourquoi nous essayons de bien répondre aux besoins des clients et nous les contactons régulièrement pour coordonner le tout. »

Développement durable
À l'horizon 2025, l'accent sera mis sur la poursuite de la stimulation d'une croissance durable, en particulier en ce qui concerne la production locale en propre. Cela permet non seulement à Dilpack de gérer les risques liés à la qualité et à la disponibilité, mais aussi d'offrir une plus grande flexibilité face à la demande des clients. L'entreprise s'efforce de fournir des produits de qualité supérieure avec de faibles LMR. Pour Dilpark, c'est essentiel. « Si un producteur ne respecte pas ces LMR, nous l'excluons », explique Vanden Berghe, qui ajoute que ses employés travaillent avec des produits sains et dans un environnement motivant.

Climat et importations
Dilpack constate que les conditions climatiques commencent à jouer un rôle plus important. Les épisodes extrêmes, tels que les vagues de chaleur et les fortes pluies, peuvent affecter les cultures. L'entreprise tente de relever ces défis par des choix stratégiques en matière de culture et une bonne coopération avec ses partenaires. Bien qu'elle se concentre sur la culture locale, Dilpack a des producteurs étrangers fiables avec lesquels elle entretient des relations durables.

Investir dans l'expansion
En 2024, l'entreprise a réalisé d'importants progrès internes. Elle a embauché de nouveaux collaborateurs et les affaires sont florissantes. « En 2025, nous augmenterons notre flotte de 20 % », déclare Leemans. L'entreprise met également de plus en plus l'accent sur les produits biologiques, avec une gamme bio étendue, y compris la roquette et les jeunes épinards, afin de satisfaire la demande croissante.

Conditionnement et durabilité
Selon Leemans, bien que la demande d'emballages en carton soit en hausse, le plastique est souvent préféré en raison des exigences spécifiques de stockage des herbes aromatiques. Dilpark s'efforce donc de trouver le meilleur équilibre entre la durabilité, les déchets alimentaires et la qualité des produits.

Pour plus d'informations :
Dilpack

Tél. : +32 24302470
[email protected]
www.dilpack.be