En 2024, le marché panaméen de la papaye a été confronté à des problèmes climatiques qui ont réduit l'offre et augmenté les prix aux États-Unis. Dans le même temps, la demande de papayes vertes augmente dans la communauté asiatique aux États-Unis et la préférence pour les conteneurs mixtes s'accroît, ce qui constitue une opportunité. L'exportation vers l'Europe reste un défi logistique en raison de la durée de conservation du produit.
C'est ce qu'explique l'ingénieur Maryan Safi de Aguilar, directrice de l'usine de conditionnement Panafruit S.A., qui souligne que l'entreprise a réussi à dépasser les résultats de 2023 malgré les obstacles.
« La fin de l'année 2024 a été marquée par de fortes pluies au Panama et au Costa Rica, affectant la production de papayes et réduisant la qualité du produit en raison de l'humidité. Les conditions météorologiques ont fait grimper les prix jusqu'à 10 %, mais nous avons dû suspendre les opérations en décembre en raison du niveau élevé de rejet dû à la présence de champignons », explique Maryan.
« En 2024, les exportations de papayes de Panafruit ont atteint 12 à 15 conteneurs par mois. D'ici 2025, une augmentation de 25 % est attendue, pour atteindre 15 à 18 conteneurs par mois. La production est maintenue tout au long de l'année grâce à des plantations échelonnées, ce qui permet un approvisionnement constant des marchés internationaux, principalement des États-Unis. En ce qui concerne la situation météorologique actuelle, une amélioration significative est attendue en raison de l'arrivée de l'été au Panama, car il offre environ six mois de soleil, ce qui permet de contrôler les parasites et d'améliorer les conditions de production. »
« Pour relever ces défis, les producteurs ont cherché des alternatives en diversifiant les cultures comme le potiron, le malanga et le manioc. L'incorporation de ces produits leur a permis d'explorer de nouvelles opportunités sur les marchés internationaux. L'ouverture récente de Premium Tropical Exports à Chitré (Panama) a facilité l'exportation de conteneurs mixtes avec de la courge et du malanga, s'adaptant à la demande actuelle aux États-Unis. Nous évaluons la performance de ces cultures et observons leur acceptation sur le marché, en plus de poursuivre la production de papayes. ».
« La principale destination des exportations de Panafruit reste les États-Unis, avec une présence établie à Miami et des projets d'expansion à Los Angeles et New York. De plus, une demande croissante a été identifiée dans la communauté asiatique pour la papaye verte, utilisée dans la gastronomie. Elle est très utilisée dans leur cuisine et nous sommes en train d'augmenter nos expéditions. »
L'un des principaux défis de l'exportation de papayes vers l'Europe est la logistique, car le transport maritime ne préserve pas suffisamment la qualité du produit en raison de sa courte durée de conservation. C'est pourquoi les exportations vers ce marché dépendent des expéditions aériennes qui, bien que plus chères, garantissent la fraîcheur et réduisent les pertes dues à la détérioration.
Le marché de la papaye est confronté à une forte concurrence, notamment de la part du Brésil. « Pour rester sur le marché, les producteurs panaméens misent sur l'amélioration de la qualité et le développement de variétés plus résistantes aux parasites et ayant une durée de conservation plus longue. Nous nous concentrons sur l'amélioration de la fermeté des fruits et sur l'adaptation aux exigences changeantes du marché », souligne Maryan. Ces stratégies visent à garantir un produit plus compétitif et à réduire les pertes dans la chaîne de distribution.
Pour plus d'informations :
Maryan Safi de Aguilar
Panafruit S. A.
Tél. : +507 62938697
[email protected]
www.panafruit.com.pa