Malgré des prévisions de récolte prometteuses, la campagne d'exportation d'ail frais d'origine égyptienne s'annonce compliquée. « Les plantations ont eu lieu comme prévu et les conditions de croissance ont été globalement favorables. Mais nous avons appris en novembre que notre principal client de la grande distribution en Allemagne ne commercialiserait pas d'ail égyptien cette année, privilégiant à la place l'ail séché Solo. Ce n'est qu'en avril que deux livraisons devraient finalement avoir lieu pour la grande distribution allemande, ce qui ne représente qu'environ un quart des volumes achetés les années précédentes », explique Edgar Günther, importateur spécialisé et co-directeur d'ElbeFruit GmbH.
Malgré cela, la première cargaison a été expédiée depuis l'aéroport de Francfort dès la semaine 4 et sera écoulée notamment sur les marchés de gros allemands. Par ailleurs, des acheteurs issus de pays européens voisins, tels que les Pays-Bas, la Suisse et la France, sont également approvisionnés. « Nous observons par exemple qu'en Allemagne, l'ail blanc est particulièrement prisé, tandis qu'en France, c'est l'ail violet qui rencontre le plus de succès. Chaque marché a donc ses propres spécificités et atouts. »
Des prix élevés et une extension des surfaces de production
Les prix actuels s'avèrent plus élevés que l'an dernier en raison de l'augmentation des coûts de production et de logistique. « Si les tarifs du fret se sont quelque peu stabilisés après des années particulièrement mouvementées, ils restent néanmoins supérieurs aux niveaux d'avant la pandémie. De plus, les volumes récoltés demeurent limités, ce qui contribue également au maintien de prix élevés. »
Par rapport à l'an dernier, les surfaces cultivées en Égypte ont progressé de 25 à 30 %. « Bien que la récolte soit toujours en cours et que nous n'ayons pas encore de chiffres définitifs, nous constatons que les conditions météorologiques, relativement fraîches et stables, favorisent un ail plus sain, avec des calibres plus importants et de meilleurs rendements. La qualité globale s'annonce nettement supérieure à celle des années précédentes. »
Une demande en hausse en Europe et au-delà
Globalement, la culture de l'ail égyptien poursuit son développement dynamique, un essor que Günther attribue principalement à l'augmentation continue des surfaces cultivées et à l'amélioration de la qualité. « Cette année, en dehors du marché allemand, l'intérêt des acheteurs européens pour l'ail égyptien est davantage marqué que les années précédentes, notamment parce que des pays producteurs concurrents comme l'Afrique du Sud et les Pays-Bas ont déjà terminé leur saison. Par ailleurs, au-delà de l'Europe, des marchés d'exportation comme le Moyen-Orient et les États-Unis gagnent en importance, entraînant une demande accrue et une diversification croissante des exportateurs. »
Images : ElbeFruit GmbH
Pour plus d'informations :
Edgar Günther
ElbeFruit GmbH
Winterhuder Weg 29
22085 Hambourg
Tél. : +49 1575 1751475
[email protected]
http://elbefruit.eu/