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Agreste

Une production en baisse de 2 % pour la laitue

« Selon les prévisions arrêtées au 1er janvier 2025, la production française de laitues
atteindrait 405,4 millions de têtes pour la campagne 2024-2025, en baisse de 7,9 millions
de têtes par rapport à 2023-2024. En décembre 2024, les prix ont été inférieurs de 9 % à ceux de la campagne 2023-2024 mais supérieurs de 10 % à la moyenne 2019-2023 sur le même mois », indique Agreste dans sa note de conjoncture.

Des surfaces nationales stables
Les surfaces nationales implantées en laitue pour la campagne 2024-2025 seraient comparables à la campagne précédente, à 6 749 hectares. Selon les prévisions arrêtées au 1er janvier 2025, la production nationale de laitues s'établirait à 405,4 millions de têtes pour la campagne 2024-2025 (mai 2024 à avril 2025). Sur un an, la production serait en baisse de 2 % en nombre de têtes, avec une baisse plus marquée sur le Nord-Ouest de la France.

Des prix orientés à la baisse en décembre
En octobre, les cultures de plein champ sont affectées par de la pourriture qui se développe avec l'excès d'humidité et certaines parcelles ne sont pas entièrement récoltées. La demande est correcte et les prix évoluent peu. En novembre, l'humidité persiste. Les ventes sont satisfaisantes et les prix augmentent très légèrement mais demeurent inférieurs à ceux de la campagne précédente (- 4 %). En décembre, la concurrence italienne est très présente sur les marchés et ne favorise pas la vente des volumes provenant du Sud-Est. Les prix s'orientent à la baisse (- 9 % par rapport à ceux de décembre 2023), mais restent néanmoins supérieurs à la moyenne quinquennale (+ 10 %).

En cumul de mai à novembre 2024 et en comparaison de la même période de la campagne précédente pour les laitues, les exportations (13 500 tonnes) sont en augmentation de 18 %, les importations (49 300 tonnes) en hausse de 4 %, et le déficit des échanges extérieurs en volume est quasi-stable.

Source : Agreste


Photo : Dreamstime.com

Date de publication: