Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)

Comme nous donnons la possibilité de consulter nos articles gratuitement, nous comptons sur les revenus de nos bannières publicitaires. Merci donc de désactiver votre bloqueur de publicités et de réactualiser la page pour pouvoir poursuivre votre visite sur ce site.

Cliquez ici pour savoir comment désactiver votre bloqueur de publicité.

Sign up for our daily Newsletter and stay up to date with all the latest news!

S'abonner I am already a subscriber
Salvador Olaso, directeur d'Agro Safor :

« Lamb Hass est bien plus qu'un avocat de transition »

La saison de l'avocat Hass, qui précède le Lamb Hass sur le marché, progresse dans la Communauté Valencienne après un début marqué par certains moments de manque de fluidité. « La saison arrive avec un plus grand volume de fruits, mais selon la zone, il y a eu un manque de calibre, ce qui fait que les ventes moyennes sont inférieures aux prévisions », explique Salvador Olaso, directeur d'Agro Safor.

« De nombreux producteurs ont préféré laisser les fruits sur les arbres plus longtemps afin qu'ils prennent du volume avec les récentes pluies et qu'ils puissent les vendre à un meilleur prix ; mais, malgré cela, les ventes ont parfois été paralysées, au point que l'une des grandes coopératives espagnoles qui achète des fruits dans la région de Callosa de Sarriá a demandé l'arrêt de la récolte jusqu'à ce que le marché se rétablisse. »

« La question du calibre a peut-être eu une influence, mais ce qui a eu le plus d'influence, c'est que le Maroc a apporté une grande quantité de fruits en Europe et que les supermarchés ont travaillé avec l'avocat marocain. »

« Dans mon cas, j'ai vendu mes avocats à un meilleur prix sur le marché parce que je l'ai fait par l'intermédiaire d'une plateforme Internet qui m'a acheté toute la récolte. Il est de plus en plus évident que les plateformes de vente de fruits en ligne en Espagne valorisent le produit espagnol et offrent même, comme cette année, de meilleurs prix que les négociants habituels. »

« En fait, l'une des choses qu'elles font très bien, à mon avis, c'est de promouvoir le Lamb Hass de Valence, en donnant à la variété son propre nom et sa propre valeur », souligne Salvador. « Il semble que les chaînes n'achètent que du Lamb Hass parce que le Hass d'exportation arrive plus tard, car lorsqu'il arrive au supermarché, le nom Lamb Hass n'apparaît normalement nulle part ; il est vendu sous le nom de son type : Hass. »

« Je pense qu'en Espagne, nous devrions exercer un lobbying important pour promouvoir l'avocat Lamb Hass, car nous avons une production assez importante dans la Communauté Valencienne, où une grande superficie de cette variété a été plantée, et nous devrions nous battre pour valoriser cet avocat, au lieu de l'utiliser pour combler le vide qui existe dans l'offre de Hass en mars-avril. »

« Il ne s'agit pas seulement d'un problème pour le Lamb Hass ; de très bonnes variétés, avec une teneur en matière grasse très élevée, de grands calibres et une très bonne saveur, telles que Carmen, de Viveros Brokaw, ou Maluma, sont également commercialisées à la fin en tant qu'avocats Hass et perdent la valeur ajoutée qu'elles ont. »

« De plus, comme cela nous est arrivé il y a trois ans avec notre Lamb Hass, si les campagnes Hass qui les suivent sont avancées ou si celles qui les précèdent sont retardées, les prix chutent sur le marché et nous avons même du mal à mettre sur le marché un avocat de grande qualité, contrairement aux importations à faibles coûts de production qui, dans de nombreux cas, ne mûrissent pas correctement et arrivent au consommateur tout noir, qui cesse d'acheter des avocats. »

« Nous avons besoin de plus de travail de promotion et de l'engagement des sociétés de commercialisation »
« L'année dernière, en particulier, c'est le Lamb Hass qui a sauvé la saison dans mon cas, parce que le Pérou a été retardé et que nous avons pu le vendre à un très bon prix, augmentant ainsi les moyennes de la saison. Mais je ne devrais pas parler de sauver une saison, je devrais parler d'en avoir une bonne. »

« Le Hass est bien sûr un bon avocat, mais le Lamb Hass l'est tout autant. Il a une production élevée par arbre, avec des tailles généralement assez bonnes, et sa gamme de production est très intéressante. Actuellement, nous le récoltons fin février/début mars parce que c'est la période dont nous disposons avant l'arrivée du Pérou, mais en tant que producteur, je constate que le meilleur moment pour récolter le Lamb Hass est vraiment avril, mai et même juin, lorsque le fruit offre tout son potentiel. Nous devrions pouvoir profiter du fait que nous avons de bons fruits, et pas seulement l'avocat disponible avant l'arrivée du Hass du Pérou. »

« Dans la région de Valence, l'avocat, et plus particulièrement la variété Lamb Hass, a été un fruit qui a enthousiasmé beaucoup d'entre nous, producteurs. Il s'agit d'un produit dont la consommation n'a pas atteint son apogée et nous disposons encore d'une marge de croissance très intéressante pour que la saison espagnole devienne de plus en plus importante. Mais pour y parvenir, nous devons faire davantage pour promouvoir notre produit afin qu'il puisse se différencier sur le marché. Et en plus de la promotion, nous avons besoin de l'engagement des négociants nationaux eux-mêmes qui, il faut le rappeler, sont ceux qui importent les avocats qui nous font concurrence et ralentissent les nôtres ; et dans certains cas, ils les cultivent même sur place. »

Pour plus d'informations :
Agro Safor
Tél. : +34 665 570 503
https://agrosafor.net/