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Tomás Acuña Vivaldi, de Vivaldi Fruits :

« Nous aurions pu exporter 20 % de mangues en plus, mais le manque de réservations a limité les opérations »

L'augmentation des volumes, les complications logistiques, la hausse des coûts et la dépréciation du won (monnaie sud-coréenne) ont un impact sur les marges des exportations de mangues péruviennes vers la Corée du Sud.

« La Corée se présente comme une opportunité pour la diversification des mangues péruviennes, car il s'agit d'un marché relativement nouveau et très prometteur. En outre, la mangue au Pérou doit se diversifier pour éviter que les producteurs n'obtiennent de mauvais résultats pendant les saisons où les récoltes sont abondantes", explique Tomás Acuña Vivaldi, directeur général de Vivaldi Fruits.

« Cette année, les prix ont été inférieurs à ceux de 2023 en raison d'une offre plus importante, bien qu'une hausse soit attendue à la fin de la saison en raison de la réduction de la disponibilité. Actuellement, les exportations maritimes ont capturé environ 20 % de la part de marché. »

« La Corée est un marché qui exige des normes spécifiques, telles que des emballages de 4 kg avec couvercles et des fruits dont le degré Brix est supérieur à 7,2 afin d'éviter les problèmes de qualité. Ce marché représente une grande opportunité, mais il nécessite une planification précise pour répondre à ses exigences. »

L'une des principales difficultés rencontrées cette saison a été la disponibilité de l'espace sur les navires. « Cette année, nous aurions pu exporter 20 % de plus, mais le manque de réservations a limité les opérations », souligne M. Acuña. Pour garantir la qualité du produit, la priorité a été donnée à l'expédition via le port de Callao, avec un temps de transit de 36 à 38 jours.

« Le marché a également été confronté à la dépréciation du won coréen de 20 % par rapport au dollar, ce qui a affecté la rentabilité malgré une forte demande. La saison dernière, les volumes ont été extrêmement faibles en raison du phénomène El Niño, ce qui a fait grimper les prix. Cette année, en revanche, l'offre a été plus importante et la situation de change a réduit les bénéfices. »

D'autre part, les conditions météorologiques à Piura ont influencé la qualité des mangues exportées, et les problèmes d'eau à Tambogrande ont affecté la pression des fruits et généré un pourcentage plus élevé de fruits mûrs.

« Il est également important de souligner que le traitement hydrothermique pour la Corée est plus exigeant que pour les États-Unis, car il nécessite un processus plus long, ce qui augmente le risque de détérioration, et il est donc important d'utiliser le temps entre l'emballage et l'envoi du conteneur au port. »

« Vivaldi a axé sa stratégie sur la manutention maritime, écartant l'option des expéditions aériennes en raison des coûts de fret élevés, qui rendraient l'exportation non compétitive. Les résultats obtenus en Corée sont nettement supérieurs à ceux des États-Unis, car il s'agit d'un type de fruit différent, avec plus de placage, un degré Brix plus élevé et un emballage spécial. De plus, la mangue de marque Vivaldi en Corée a un différentiel d'environ 1 USD par boîte, ce qui reflète la stratégie de positionnement sur le marché. »

« À ce jour, Vivaldi Fruits a exporté environ 40 conteneurs de mangues péruviennes vers la Corée, et la campagne pourrait être prolongée jusqu'en mars. Nous espérons que la réduction des volumes d'expédition dans les semaines à venir favorisera les prix », conclut M. Acuña.


Pour plus d'informations :
Tomás Acuña Vivaldi
Vivaldi Fruits
Tél : +34 625 092 622
Tél. : +56 9 4228 1088
[email protected]
www.vivaldifruits.com