Le Pérou était autrefois le premier producteur mondial de bananes biologiques, mais la croissance stagne depuis 2017-2018 en raison de phénomènes climatiques plus fréquents.
C'est ce qu'explique Karlhos Quinde Rodríguez, chef de projet au CEDEPAS Norte, qui souligne que la région de Piura, épicentre de la production de bananes, a été impactée par de fortes pluies et des sécheresses prolongées, ce qui a réduit les volumes d'exportation.
« L'adaptation au changement climatique est l'un des plus grands défis du secteur. Les conditions météorologiques extrêmes ont entraîné une tendance à la baisse de la production. Cependant, les bananes biologiques péruviennes restent présentes sur le marché grâce à leur saveur, leur texture et leur douceur. »
Selon le directeur de l'entreprise, il convient de noter qu'à Piura, au Pérou, la production de bananes est principalement entre les mains de plus de 9 000 petits producteurs, qui cultivent entre 1/4 et 1 hectare de terre. « Grâce à des processus associatifs, ils sont parvenus à se consolider sur le marché international, acheminant leurs bananes vers différentes destinations dans le monde entier. » 
L'une des principales préoccupations est la propagation de la race 4 de la fusariose du bananier. « Ce champignon vit dans le sol pendant des décennies, ce qui nous oblige à mettre en œuvre des stratégies de confinement pour empêcher sa propagation dans de nouvelles zones. En réponse, nous travaillons avec des agences internationales à l'introduction de variétés résistantes et à l'application de micro-organismes bénéfiques qui améliorent la capacité du sol à contrôler naturellement les maladies. »
« Les États-Unis restent la principale destination de nos exportations, avec une part de 54 %, suivis des Pays-Bas, de l'Allemagne et de l'Italie. » Cependant, les coûts logistiques restent un obstacle. « La crise de la disponibilité des conteneurs a entraîné des dépassements de coûts et a affecté la planification des exportations. »
Pour atténuer ces effets, les coopératives se sont concentrées sur l'amélioration de l'efficacité opérationnelle et la fidélisation de la clientèle. « Le commerce équitable a été une stratégie pour garantir des prix plus stables et des avantages pour les producteurs. »
« Depuis 2016, nous disposons du Centre d'innovation et de transfert de technologie, qui a permis la mise en œuvre de paquets technologiques visant à améliorer la nutrition des sols grâce aux bioferments, au biochar et au paillage. Nous développons des alternatives telles que la diversification productive et la création d'un centre coopératif pour gérer les économies d'échelle. »
« En ce qui concerne les bananes jetées, de nouveaux marchés sont explorés pour les produits transformés tels que les purées et les produits déshydratés. Nous pensons que la valeur ajoutée de ces options est une alternative pour l'avenir du secteur »
Pour plus d'informations :
Karlhos Quinde Rodríguez
CEDEPAS Nord
Piura - Pérou
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