Le Pérou traverse une nouvelle saison éprouvante pour le gingembre, marquée par des rendements en baisse et des problèmes de qualité qui impactent l'offre disponible. Deux maladies, Erwinia et Ralstonia, affectent gravement les cultures, entraînant des défauts de qualité à l'arrivée. Face à ces défis récurrents, des solutions durables s'imposent pour garantir l'avenir de la production de gingembre.
ProGinger Peru, l'organisation représentant les exportateurs péruviens de gingembre et de curcuma, prévoit de soumettre un plan d'action au gouvernement visant à fournir des semences saines et exemptes de maladies. Cameron Mistal, fondateur et PDG de Happy Veg, soutient pleinement cette initiative : « En tant que membre de ProGinger, nous saluons cette mesure, qui contribuera à améliorer la qualité des produits dans les années à venir. »
Alors que la saison péruvienne touche à sa fin en raison d'une disponibilité limitée et de défis qualitatifs, Happy Veg a cessé d'expédier du gingembre du Pérou et privilégie désormais un approvisionnement en Amérique centrale pour réduire les risques liés à la qualité. Par ailleurs, la saison brésilienne arrive également à son terme, ce qui signifie qu'en attendant la nouvelle récolte en juillet, l'Amérique du Sud ne pourra offrir qu'un approvisionnement restreint, voire inexistant. La Chine domine actuellement le marché, et les six prochains mois s'annoncent particulièrement compliqués pour l'approvisionnement en gingembre.
À gauche : July tenant du gingembre dans un champ / À droite : Cameron en compagnie d'une famille de producteurs de gingembre
Durabilité et défis environnementaux
En plus des pressions causées par les maladies, la culture du gingembre au Pérou pose un enjeu environnemental majeur. Dans certaines régions de forêt tropicale, d'immenses surfaces sont défrichées pour faire place aux cultures. « L'avenir de l'industrie du gingembre est sacrifié sur l'autel des profits à court terme. Chez Happy Veg, nous investissons dans des pratiques agricoles régénératrices afin d'assurer la durabilité de la filière », souligne Cameron Mistal.
Déforestation dans un champ de gingembre
Une qualité adaptée aux marchés américain et européen
Fondée en 2019 par Cameron Mistal, Happy Veg est une entreprise familiale basée aux États-Unis, spécialisée dans l'exportation de gingembre frais, curcuma et ail. L'entreprise exploite deux installations de transformation au Pérou et mise sur une intégration verticale, associée à des partenariats solides avec les producteurs locaux, pour garantir une amélioration continue de la qualité. « Nous accordons une immense importance à la compréhension des exigences spécifiques de nos clients et à la mise en place de solutions adaptées. Cette approche, axée sur le client, nous distingue des autres fournisseurs », explique Mistal.
Happy Veg à Fruit Logistica Berlin
Du 5 au 7 février, Happy Veg participera au salon Fruit Logistica à Berlin, où l'équipe aura l'opportunité de rencontrer ses clients internationaux et de développer de nouveaux programmes pour la saison à venir. L'entreprise y présentera également ses nouveaux programmes de mangues et d'avocats.
Retrouvez l'équipe Happy Veg dans le hall 25, stand A-53.
Gingembre cultivé dans la jungle péruvienne
Pour plus d'informations :
Cameron Mistal
Happy Veg
[email protected]
www.happyveginc.com