En 2025, l'évolution des stocks de pommes et de poires aux États-Unis et en Europe a montré des tendances distinctes, reflétant des changements dans l'offre, la demande et les conditions du marché. Les stocks de pommes et de poires aux États-Unis ont connu des baisses notables, signalant des contraintes d'approvisionnement potentielles et l'évolution des préférences des consommateurs. En Europe, les stocks de pommes et de poires ont augmenté, ce qui indique des taux de rotation plus élevés et des ajustements dynamiques du marché. Des variétés clés, telles que Cosmic Crisp, Pink Lady et Concorde, ont connu des augmentations significatives, tandis que d'autres, telles que Red Delicious, Fuji et Bosc, ont connu des baisses. Ces tendances mettent en évidence la complexité du marché des fruits, influencé par les niveaux de production, les capacités de stockage et l'évolution de la demande des consommateurs.
Stocks de pommes aux États-Unis
Le mouvement total des stocks de pommes aux États-Unis a diminué en 2025 par rapport à 2024, reflétant une tendance plus large à la baisse de l'offre. La colonne Moved 2025 TOTAL montre une réduction de 260 017 tonnes, une baisse plus importante que celle de 231 887 tonnes enregistrée en 2024. Cela représente une baisse de 3,9 % d'une année sur l'autre, ce qui indique des contraintes potentielles d'approvisionnement ou une évolution de la dynamique du marché. Notamment, certaines variétés, telles que Cosmic Crisp et Pink Lady, ont connu des augmentations significatives dans le mouvement, tandis que d'autres, comme Red Delicious et Fuji, ont connu des baisses substantielles.
Stock de poires aux États-Unis
Le mouvement total des stocks de poires aux États-Unis a diminué de manière significative en 2025 par rapport à 2024, reflétant une forte contraction de l'offre. La colonne Moved 2025 TOTAL montre une réduction de 31 331 tonnes, légèrement inférieure à la baisse de 34 309 tonnes enregistrée en 2024. Cela représente une baisse de 26,0 % d'une année sur l'autre, soulignant des baisses considérables dans des variétés clés telles que Bosc (-72,6 %), Comice (-64,8 %), et Northwest Bartletts (-23,7 %). Malgré ces réductions globales, les poires Concorde ont connu une augmentation notable de 404,7 %, ce qui indique une évolution de la dynamique du marché.
Le mouvement total des stocks de pommes européennes a augmenté en 2025 par rapport à 2024, ce qui indique un changement dans les tendances du marché. La colonne Mouvement 2025 TOTAL montre une réduction de 573 452 tonnes, ce qui est nettement plus élevé que la réduction de 440 602 tonnes enregistrée en 2024. Cela représente une augmentation de 4,3 % d'une année sur l'autre, ce qui suggère une augmentation de la rotation des stocks et des changements potentiels dans la demande ou l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Des variétés notables telles que Gala (-111 765 tonnes), Golden Delicious (-95 930 tonnes), et Red Delicious (-39 097 tonnes) ont connu d'importants mouvements de stocks, reflétant une forte activité du marché. Cependant, certaines variétés, dont la Cox Orange et la Bramley, ont connu de fortes augmentations des niveaux de stocks, indiquant des changements potentiels dans les préférences des consommateurs ou les stratégies de production.
Le mouvement total des stocks de poires européennes en 2025 a augmenté par rapport à 2024, reflétant un changement notable dans l'activité du marché. La colonne Mouvement 2025 TOTAL montre une réduction de 62 485 tonnes, une baisse plus faible que la réduction de 78 932 tonnes enregistrée en 2024. Cela représente une augmentation de 4,5 % d'une année sur l'autre, ce qui indique un taux plus élevé de rotation des stocks. Notamment, les poires de conférence ont connu le mouvement le plus important, avec 73 681 tonnes retirées, bien qu'il s'agisse d'une baisse par rapport aux 106 458 tonnes de l'année précédente. D'autres changements significatifs incluent une forte augmentation des mouvements pour les poires Abate Fetel, en hausse de 422,8 %, tandis que les poires Rocha ont également connu une augmentation des mouvements. En revanche, les poires Alexandrina et Doyenne du Comice ont connu un mouvement plus faible qu'en 2024.
Pour plus d'informations :
World Apple and Pear Association
Tél : + 32 (0) 2 777 15 80
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