L'entreprise fruitière L.M. van Dijk de Lexmond gère la culture, le refroidissement, le tri, le conditionnement et le transport des fruits à pépins. Pourtant, en fin de saison, elle connaît toujours une période plus calme. « Les poires sont alors épuisées et les transactions s'arrêtent. Nous avons alors commencé à nettoyer les caisses de stockage en bois en tant qu'activité supplémentaire », explique Mathijn van Dijk.
Au départ, le producteur travaillait avec un bain dans laquelle les plateaux en bois étaient plongés et traités à l'aide d'un produit chimique. Lorsque cet agent n'a plus été autorisé sur les fruits, van Dijk a mis au point, en collaboration avec une entreprise voisine, une nouvelle installation de lavage mobile dans laquelle les bacs en plastique et en bois sont nettoyés dans de l'eau chaude à 75 degrés. « Lorsque la méthode chimique n'a plus été autorisée, la demande d'alternative s'est rapidement manifestée, car chaque fruiticulteur veut aborder la nouvelle récolte avec des caisses de fruits propres. »
D'un contenant sale à une caisse bien propre
La rumeur de cette activité de nettoyage s'est répandue comme une traînée de poudre et des clients réguliers comme Van Ossenbruggen, Van Blijderveen, Oskam et Groda AGF se sont rapidement montrés enthousiastes. « Ce système de lavage des caisses de stockage offre de grands avantages. Par exemple, l'eau du camion-citerne reste plus propre et cela permet de lutter contre la pression infectieuse. » Comme l'installation est mobile, nous pouvons laver les caisses n'importe où : nous transportons l'installation de lavage sur une remorque à plateau derrière le camion jusqu'au site du producteur. Aujourd'hui, nous parcourons tous les Pays-Bas et la Belgique avec notre équipement. Nous prenons notre propre chariot élévateur et sommes totalement autonomes, à l'exception de l'électricité et de l'eau, mais si nécessaire, nous apportons notre propre générateur. C'est l'avantage d'un système entièrement développé par nos soins. »
Entre-temps, le lavage des caisses est devenu une activité secondaire importante avant l'été. Avec une capacité d'environ 30 caisses par heure, nous pouvons travailler rapidement et efficacement sans compromettre la qualité. Nous utilisons environ 1 000 litres d'eau par jour. Nous travaillons beaucoup chez les producteurs, mais nous avons aussi la possibilité d'effectuer des activités de lavage ici, sur l'exploitation. Surtout si nous trions le produit pour des tiers, cela peut se faire en une seule opération. »
Les producteurs n'ont pas à faire de compromis sur le prix. Sur leur propre site de Lexmond, le lavage des caisses coûte 5 € par bac, alors que sur le site du producteur, c'est 6 €. L'entrepreneur voit de nombreuses possibilités d'étendre ses activités. « Les possibilités vont bien au-delà des producteurs de pommes et de poires. Les agriculteurs utilisent également ce type de caisses pour les choux de Bruxelles, notamment. »
À partir du mois de mai, lorsque les entrepôts des producteurs seront vides, van Dijk prévoit de reprendre le travail à plein régime avec la laveuse de caisses. Avant cela, nous nous concentrons sur nos propres opérations fruitières. « Outre nos propres cultures de poires Conference, Lukassen et Comice et de pommes Elstar, nous achetons beaucoup de fruits sur les arbres et traitons les récoltes de nombreux producteurs de la région, pour lesquels nous assurons également la réfrigération et le transport. Actuellement, nous ne pouvons certainement pas nous plaindre des prix des fruits, mais comme les achats ont été très élevés, ce n'est pas non plus le jackpot. »
Pour plus d'informations :
Mathijn van Dijk
Fruitbedrijf L.M. van Dijk
Tél. : +31 627023041
[email protected]
www.lmvandijk.nl