L'intérêt pour les fraises est exceptionnel, en particulier celles de la Basilicate, première région italienne de production. Les opérateurs confirment une forte demande venant de tous les canaux de vente.
Giovanni Passarelli (photo ci-dessus), propriétaire de l'entreprise du même nom à Scanzano Jonico a investi dans 8 hectares à Sabrosa-Candonga : « Tout le monde cherche des fraises, les flux sont importants et constants. Nous sommes au début d'une saison prometteuse. Sans aucun doute une campagne plus tardive que les autres, avec une qualité des fruits qui arrivent sur les marchés tellement uniforme qu'elle caractérise les zones de production. Les champs sont très beaux : sur les plantes, nous avons une bonne quantité de fruits en cours de maturation, des fraises vertes et beaucoup de fleurs. Les acheteurs cherchent des fraises partout : quelques parcelles supplémentaires peuvent faire toute la différence. En Basilicate pourtant, les gros volumes arriveront dans quelques temps. »
Pour l'instant, le jeune entrepreneur récolte deux fois par semaine. Les quantités disponibles sont encore limitées. « Nous avons commencé avec les trois ou quatre premiers clients italiens, à savoir les marchés de Milan, Brescia et Novara. Pour chaque client, nous réservons une cinquantaine de colis, mais ils en veulent au moins le double. Dans une semaine environ, nous prévoyons d'obtenir des volumes supplémentaires et de commencer avec une plateforme de vente au détail à grande échelle. Et nous approvisionnerons bientôt les marchés de Turin, Trévise, Gênes, Vérone et Florence. Les cotations varient en fonction des villes, mais les prix de vente actuels ne sont pas inférieurs à 7,50 €/kg. »
Pour plus d'informations :
Società Agricola Passarelli
Tél. : +39 3209134551
[email protected]
agricolapassarelli.it