Malgré sa croissance accélérée sur le marché international, l'avocat Hass de Colombie est confronté à de nombreux défis. « Le véritable défi n'est pas seulement de produire plus, mais aussi de garantir la qualité et de répondre à l'évolution des normes du marché. Actuellement, environ 55 000 hectares d'avocats Hass sont plantés en Colombie, dont 38 000 sont en production. Cette croissance nous permet de répondre à la demande. »
L'un des principaux obstacles est l'infrastructure logistique du pays. « La distance entre les cultures et les ports peut prendre jusqu'à 24 heures de plus que la normale, ce qui augmente les coûts et réduit l'efficacité des exportations. Nous espérons que la mise en service de Puerto Antioquia contribuera à réduire ces délais et à optimiser la chaîne d'approvisionnement. »
Un autre facteur crucial est la diversité des fruits. « La Colombie produit des avocats dans 16 départements, avec des conditions climatiques et des altitudes différentes, ce qui génère des différences dans la maturation et la consistance du produit. Nous avons travaillé avec les importateurs pour qu'ils comprennent comment traiter les fruits colombiens. »
D'autre part, le respect des réglementations environnementales et phytosanitaires est devenu non seulement un défi pour le pays, mais aussi un avantage concurrentiel. « La Colombie exige que 30 % des terres achetées pour les cultures soient réservées à la conservation de l'environnement, ce qui permet de créer des corridors écologiques qui augmentent les possibilités de lutte intégrée contre les ravageurs et les maladies, et contribue ainsi à garantir la durabilité du secteur. Les producteurs doivent se conformer à des normes de certification strictes pour accéder à des marchés tels que l'Europe, et la réglementation colombienne les y prépare. »
« En termes de consommation, les avocats continuent de gagner en popularité en raison de leurs avantages nutritionnels et de leur polyvalence dans la cuisine. Aux États-Unis, la consommation par habitant est d'environ 4 kg par an, tandis qu'en Europe, elle reste inférieure à 1,5 kg. En revanche, le Chili arrive en tête avec une consommation de 9 kg par an. L'augmentation de la consommation mondiale est essentielle pour soutenir l'expansion du secteur. »
« Récemment, l'avocat a été reconnu pour sa haute valeur nutritionnelle à la suite d'une étude menée pendant dix ans aux États-Unis, ce qui a permis de l'inclure dans les réglementations en tant qu'aliment sain. Cela renforce son positionnement sur le marché et la tendance croissante des consommateurs à rechercher des options nutritives et fonctionnelles. »
« En termes de marchés d'exportation, l'Europe est la principale destination des avocats colombiens, représentant 75 % des exportations totales. Des pays comme l'Allemagne, l'Espagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Belgique sont les principaux acheteurs dans cette région. Les États-Unis arrivent en deuxième position, avec 24 % des exportations.»
« La Colombie est en concurrence sur le marché mondial de l'avocat avec des pays tels que le Mexique, le Pérou, l'Espagne, l'Afrique du Sud, Israël et le Kenya. Le Mexique domine le marché en raison de sa forte production et de sa proximité avec les États-Unis, tandis que le Pérou s'est développé grâce à son efficacité logistique et à ses coûts compétitifs. Malgré cette concurrence, les avocats colombiens se distinguent par leur texture crémeuse et leur teneur élevée en huile, qui leur confère une saveur plus douce. De plus, la capacité de production pendant les 52 semaines de l'année nous permet de maintenir un approvisionnement constant sur les marchés internationaux. »
Les récentes mesures protectionnistes poussées par l'administration de Donald Trump ont suscité des inquiétudes dans le secteur. « Si les droits de douane sont mis en œuvre, les coûts augmenteraient et la demande d'avocats Hass sur ce marché pourrait être réduite, ce qui obligerait toutes les origines à réorienter les volumes vers d'autres destinations". Bien que la Colombie n'ait pas encore été directement touchée, les politiques futures risquent d'affecter la dynamique du commerce avec l'Amérique du Nord, ce qui souligne l'importance de la diversification des marchés et de l'augmentation de la consommation dans le monde entier. »
« Notre engagement en tant que pays continue d'être à la pointe de la durabilité dans la production d'avocats Hass, d'améliorer l'efficacité de la chaîne logistique et d'optimiser les processus de production pour améliorer la qualité, nous sommes sûrs que de cette manière nous serons en mesure de nous consolider davantage sur le marché mondial. »
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Katheryn Mejía
Corpohass
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