Les poivrons espagnols ont dominé le marché, complétés localement par des importations plus modestes en provenance de Turquie et du Maroc. Selon le BLE, les transactions ont été inégales, influençant ainsi l'évolution des prix. Alors qu'à Hambourg, les ventes de produits espagnols ont marqué un temps d'arrêt en milieu de semaine avant de reprendre grâce à des approvisionnements plus mesurés, à Munich, l'offre de marchandises espagnoles est restée limitée tout au long de la semaine. Cette disponibilité fluctuante a entraîné une dynamique tarifaire tout aussi variable, aboutissant finalement à une nouvelle hausse des prix des lots rouges et jaunes.
BLE, observation du marché
Ponctuellement, les lots jaunes ont atteint jusqu'à 18 à 20 € le carton de 5 kg. Sur certains marchés, les commerçants ont réagi en augmentant temporairement les arrivages de poivrons California rouges et jaunes en bloc du Maroc, dont les prix sont restés inférieurs à ceux des produits espagnols. Les variétés turques sont demeurées rares en raison des conditions hivernales dans les zones de production, ce qui a maintenu leurs prix entre 18 et 23 € par conditionnement de 6 kg. Le volume de kapia turque est resté modeste sur de nombreux marchés, conséquence directe des retards de récolte.
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Pommes
L'offre locale a largement prédominé, accompagnée principalement de variétés club italiennes et françaises. Sur les marchés de gros du sud de l'Allemagne, les pommes du lac de Constance ont continué à représenter la part la plus conséquente des ventes.
Poires
L'assortiment se composait principalement de Santa Maria turques, d'Abate Fetel et de Santa Maria italiennes, ainsi que de Conférence et de Xenia® néerlandaises. À leur suite, on retrouvait des Conférence belges, néerlandaises et locales, des Devici turques et seulement quelques Xenia nationales.
Raisins de table
L'accent a été mis sur les raisins clairs sans pépins, bien colorés et de calibre généreux. De fortes arrivées en provenance d'Afrique du Sud ont marqué le marché, complétées par des déchargements en provenance de Namibie et du Pérou. L'abondance de l'offre a entraîné une baisse des évaluations.
Oranges
Les oranges blondes espagnoles ont continué de dominer. L'offre en variétés plus tardives, comme Lane Late et Navelate, s'est renforcée. Bien que Navelina et Salustiana aient perdu du terrain, elles ont conservé un rôle significatif sur le marché. Les prix sont restés globalement inchangés.
Petits agrumes
Les mandarines espagnoles ont nettement dominé le marché, avec des variétés comme Tango, Clemenvilla, Nadorcott, Leandri et de petites quantités d'Orri. Particulièrement recherchées, les Orri israéliennes ont gagné en importance et ont vu leur disponibilité augmenter par rapport à la semaine précédente.
Choux-fleurs
L'assortiment était principalement composé de produits italiens, espagnols et français. La disponibilité et les prix des produits espagnols ont baissé, tandis que les importations italiennes et françaises ont progressé. Cette augmentation de l'offre a conduit à une baisse notable des cotations.
Concombres
Les concombres espagnols ont constitué la base de l'offre, tandis que les arrivages néerlandais et belges ont progressivement gagné en importance, sans être encore totalement présents sur tous les marchés. À Francfort, les produits espagnols de 400/500 g ont été largement distribués. À Hambourg, les concombres belges de plus de 300 g ont été proposés à un prix attractif de 8 € par carton de 14 pièces.
Tomates
Les tomates en grappes provenaient principalement d'Espagne, de Belgique et des Pays-Bas. Les tomates rondes étaient issues de Turquie, du Maroc et d'Espagne, tandis que les tomates charnues venaient d'Espagne et de Belgique. Le marché des tomates cerises était partagé entre l'Italie et l'Espagne, avec une offre complétée par des produits plus onéreux en provenance des Pays-Bas et de Belgique.
Source : BLE