« Le Chili est l'un des plus grands exportateurs de fruits frais au monde et se distingue dans l'hémisphère sud. Son portefeuille comprend des raisins de table, des pommes, des cerises, des prunes, des kiwis et des myrtilles. Le climat chilien permet de produire des fruits de qualité, de bonne couleur et de bonne saveur. Cet avantage naturel a contribué au positionnement du pays sur les marchés internationaux, même si l'accès à ces marchés n'est pas sans difficultés. »
Les exportations de fruits chiliens se répartissent entre l'Asie (30 %), l'Amérique du Nord (30 %), l'Europe (20 %) et l'Amérique latine (20 %). Toutefois, l'éloignement de marchés clés tels que la Chine représente un défi. « La Chine est une destination prioritaire, mais les temps de transport ont un impact sur la qualité des produits. »
Pour réduire ces délais, des solutions ont été développées, comme le Cherry Express, qui transporte les cerises en 21 jours au lieu des 30 habituels. Malgré cela, des incidents tels que la récente crise du cargo échoué, qui a touché 1 300 conteneurs de fruits, témoignent de la vulnérabilité du secteur. « Il s'agit d'une situation complexe qui touche de nombreux producteurs. L'incertitude concernant la couverture d'assurance et les indemnités possibles ajoute de la pression sur les exportateurs, qui dépendent de ces mécanismes pour atténuer les pertes et maintenir la stabilité financière du secteur. »
La sécheresse prolongée a contraint les producteurs à adopter des mesures d'utilisation rationnelle de l'eau. « L'utilisation responsable de l'eau est essentielle, tout comme les techniques de protection des cultures contre le gel et les vagues de chaleur. »
Un autre aspect crucial est l'amélioration des processus d'emballage et de sélection des fruits afin de garantir une qualité homogène. « Des technologies de pointe ont été mises en œuvre pour garantir que chaque boîte de cerises réponde aux normes internationales. »
Le secteur fruitier a un impact significatif sur l'économie locale. Selon les estimations, il représente entre 2 et 3 % du PIB du pays. « L'ouverture de nouveaux marchés et la stabilité commerciale seront des facteurs déterminants pour la croissance du secteur. »
En termes de tendances de consommation, on observe une augmentation de la demande pour des variétés plus sucrées et plus croquantes. En outre, l'utilisation des fruits est élevée, avec un minimum de gaspillage.
Frutas de Chile, qui regroupe plus de 300 entreprises et compte 90 ans d'expérience, continue de travailler sur des stratégies visant à renforcer la présence des exportations sur les marchés clés et à relever les défis qui affectent l'industrie. « Le défi est de continuer à garantir que les fruits parviennent aux consommateurs dans des conditions optimales. »
Pour plus d'informations :
Iván Marambio
Frutas de Chile
Cruz del Sur 133, piso 2
Las Condes, Santiago, Chile
Tél. : +56 9 9991 5564 / +56 2 2472 4701
[email protected]
www.frutasdechile.cl