Selon Frank Poelman, du grossiste en pommes de terre Landjuweel d'Oosternieland, l'ambiance sur le marché des pommes de terre s'est quelque peu calmée. « De décembre à début janvier, ça a été l'effervescence car il n'était pas certain que l'offre de pommes de terre soit suffisante cette saison. Cela a entraîné une hausse considérable des prix. »
« En particulier, les prix sur le marché des pommes de terre de consommation ont beaucoup augmenté au cours des derniers mois. Les opérateurs ont certainement craint une répétition de la situation de l'année dernière, lorsqu'il a fallu acheter la marchandise à 60 ou 70 centimes en mai. La plupart d'entre eux ont donc commencé à acheter plus tôt cette année, sous prétexte qu'il vaut mieux payer quelques centimes de plus aujourd'hui, que de subir des fluctuations en fin de saison comme la saison passée. »
« Mais le marché s'est normalisé aujourd'hui, avec des cotations en Belgique où, pour la première fois, les prix ont parfois baissé. Les prix des pommes de terre certifiées PlanetProof se situent toujours à un très bon niveau sur le marché de la table et sont également beaucoup plus élevés que les prix à l'exportation. Il semblerait qu'il y ait eu très peu d'activité sur le marché de l'exportation au cours du mois dernier et que de nombreux exportateurs se procurent les pommes de terre en France, où il y a plus de produits disponibles qu'aux Pays-Bas. »
« Personnellement, je m'attends à ce que le marché reste stable au cours de la période à venir. Il y aura peut-être une petite reprise plus tard dans la saison, ce qui justifiera également les frais de stockage, mais tout le monde dans la chaîne aura alors quelque chose à gagner. Avec des prix aussi extrêmes que ceux de l'année dernière, il y a toujours un maillon qui paie la facture de toute façon. » D'un point de vue qualitatif, Poelman est positif. « Compte tenu de la période de végétation, j'aurais pensé que la qualité serait encore meilleure, mais elle est très bonne jusqu'à présent. Et nous sommes déjà à la fin du mois de février, de sorte que la plupart des lots problématiques ont déjà été éliminés. »
Malgré les prévisions de récolte plus élevées publiées récemment par le NEPG, il affirme que le marché des conditionneurs de pommes de terre néerlandais est autonome. « Nous n'emballons que des pommes de terre néerlandaises, qui doivent être certifiées PlanetProof. Ce volume est inférieur d'au moins 6 à 8 %. » Landjuweel se concentre sur les produits néerlandais tout au long de l'année. « L'année dernière, à l'exception de quelques semaines, nous n'avons traité que de pommes de terre des Pays-Bas. Cette saison, ça dépendra surtout des conditions météorologiques du printemps et de la possibilité d'effectuer des semis précoces. »
« Pour les pommes de terre bio, la saison de croissance de cette année a été dramatique avec le Phytophthora qui a fait des ravages, ce qui fait que les producteurs biologiques n'ont obtenu que la moitié de leurs rendements. C'est donc une saison difficile pour eux. Bien que les ventes soient raisonnablement stables, les prix élevés ne stimulent pas la demande. » Les patates douces que Landjuweel transforme proviennent de son fournisseur Koenraadt d'Espel. « Cela reste un produit intéressant, mais dont la croissance n'est plus aussi importante sur le marché néerlandais. »
Lors de Fruit Logistica, Landjuweel a présenté les PeeperPops, une pomme de terre prête à l'emploi qui peut être préparée en huit minutes grâce à son emballage micro-ondable. « Nous avons amélioré cet emballage en lui donnant un visuel plus accrocheur. Cela a suscité une réaction enthousiaste et des engagements pour introduire ces pommes de terre dans les rayons. À partir d'avril, les PeeperPops seront disponibles et nous sommes prêts à les commercialiser à grande échelle. »
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Frank Poelman
Landjuweel
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