« 2024 a été une bonne année pour nous, avec la réalisation de plusieurs lignes. Les opérateurs du secteur des fruits et légumes nous demandent de plus en plus de technologies capables de réaliser des plateaux à poids garanti, en distribuant le moins de produit possible », affirme Ruggero Ricci, propriétaire de Bulltec.
« Ces derniers temps, les lignes de traitement des poids combinés pour les plateaux à poids garanti sont les plus populaires. Si, en moyenne, la quantité de produit supplémentaire avec les lignes traditionnelles est d'environ 10-12 %, avec nos technologies, elle ne dépasse pas 3 %, ce qui est un minimum physiologique. Nous parvenons à atteindre des vitesses élevées, jusqu'à 45 paniers remplis par minute, et des rendements horaires élevés. »
Que les bacs soient en plastique ou en papier ne change rien. « Nos lignes pour les légumes tels que les courgettes ou les poivrons, ainsi que pour d'autres types de légumes, ne font aucune différence quant au type de matériau des contenants. Les deux sont utilisés sans problème. »
Lors d'un récent salon, Bulltec a attiré l'attention du public sur sa ligne de traitement innovante pour plateaux à poids minimal, conçue pour les tomates cerises premium. « Cette ligne est entièrement personnalisable, adaptée aux besoins spécifiques de chaque client, garantissant une grande délicatesse dans la manipulation des produits et une efficacité considérable dans le cycle de production. »
« L'une des caractéristiques les plus recherchées est la délicatesse du traitement. Pour ce faire, nous évitons toute chute du produit, car il se déplace sur un seul plan. La simplicité de la conception nous permet de minimiser la maintenance. Comme le dit l'un de nos clients siciliens, il suffit de démarrer la ligne, puis de l'oublier ! »
« Même pour le traitement du fenouil, nous avons mis au point une calibreuse brevetée adaptée à la transformation dans des environnements difficiles avec de la terre et de l'eau. Les innovations ne manquent pas et, en 2025, nous renforcerons notre présence en Italie et à l'étranger. »
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