La nouvelle saison de l'ail égyptien vient de commencer, et les volumes de production devraient être élevés, comme c'est généralement le cas toutes les deux saisons, contrairement au rendement plus faible de l'année dernière.
Mohamed Shaaban, PDG de Garlico, déclare : "Nous avons commencé la saison 2025 le 20 février avec des expéditions d'ail frais vers l'Europe, et nous commencerons à charger de l'ail sec à 80 % le 10 avril, puis de l'ail sec à 100 % le 25 avril. La campagne se poursuivra ensuite jusqu'en octobre.
"La superficie plantée en ail cette saison est beaucoup plus importante que l'année dernière. Je dirais même qu'elle a presque doublé. L'année dernière, l'offre était si faible que même le marché égyptien local en a souffert et les prix étaient très élevés".
Selon le producteur, les conditions météorologiques en Égypte ont été favorables à l'ail : "Nous n'avons pas eu de brouillard ni de fortes pluies. Je m'attends à ce que la qualité soit meilleure cette saison. La moitié de la production est constituée de gros calibres, idéaux pour le marché de détail, et l'autre moitié de petits calibres, adaptés à d'autres débouchés et à la transformation."
Selon l'exportateur, l'Égypte bénéficie d'une période où la concurrence est faible, voire inexistante. "Tout le monde attendait le début de la saison égyptienne. L'Espagne a des volumes limités et des prix très élevés. L'Argentine en est à ses dernières semaines d'exportation. La Chine est soumise à des taxes élevées dans les ports de destination comme le Brésil et les États-Unis.
"Nos prix sont légèrement inférieurs à ceux de la saison dernière en raison de l'augmentation de la production. La demande est forte, mais nous veillons à ce que les prix restent décents pour les acheteurs comme pour nous".
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