« Ce qui nous distingue, c'est notre technologie de tri automatisé, nous utilisons un système de tri optique automatique de la marque Tomra appelé Spectrim (Machine Learning), qui prend 150 photos de chaque avocat ou fruit qui y est traité, car nous ne traitons pas seulement des avocats, mais aussi des citrons de Tahiti. À ce jour, nous avons pris plus de 12 000 millions de photos, formant une base de données solide pour prendre des décisions et conseiller nos producteurs alliés. »
« L'utilisation de cette technologie de pointe nous permet de garantir la cohérence, avec une sélection précise et uniforme qui cherche à tirer profit du plus grand nombre de fruits, ce qui nous différencie des autres entreprises de conditionnement du secteur qui dépendent encore de la sélection et de la cueillette manuelles des fruits. »
« Coltrópicos est une entreprise qui a commencé ses activités en 2022 et nous avons réussi à exporter des avocats en Europe et aux États-Unis, ce qui a contribué à renforcer l'image de l'avocat Hass de Colombie dans le monde. En 2024, nous avons exporté près de 200 conteneurs, et nous prévoyons d'en exporter plus de 300 d'ici 2025, ce qui correspond au positionnement croissant de l'entreprise et reflète l'expansion du secteur. Notre principal marché a été l'Europe, mais les États-Unis gagnent en importance chaque année. »
Pour Daniela, « outre les difficultés logistiques liées à la disponibilité des transports vers le port et les compagnies maritimes, un grand défi pour le secteur est la volatilité des prix du fruit sur le marché international, en raison de la concurrence, de l'offre mondiale et de l'entrée de nouveaux acteurs provenant de nouveaux pays producteurs d'avocats Hass, comme cela s'est produit ces derniers mois avec le Maroc, qui a fait irruption cette fois-ci avec une force qu'il n'avait pas eue les années précédentes. »
« En fait, nos concurrents sont les autres origines de l'avocat Hass dans le monde et c'est pourquoi nous tous, producteurs, emballeurs et exportateurs, devons travailler ensemble pour consolider les points forts de l'avocat colombien, tels que sa plus grande disponibilité au cours de l'année, la qualité de sa saveur et la durabilité environnementale du processus dans nos champs. »
« D'ici 2025, l'entreprise vise à mieux utiliser les fruits qui ne sont pas adaptés à l'exportation, en générant une valeur ajoutée grâce à l'inauguration d'une nouvelle ligne de production pour offrir au monde du guacamole et de la pulpe d'avocat congelée. Dans ce nouveau processus, Coltrópicos continue de miser sur la technologie, avec des chambres de maturation de pointe et un processus de conservation à haute pression (HPP) qui nous permettra d'offrir un produit naturel, sans conservateurs, qui peut avoir une durée de conservation au réfrigérateur allant jusqu'à 60 jours ou au congélateur allant jusqu'à 2 ans, pouvant ainsi atteindre n'importe quel marché dans le monde. »
Avec un marché en constante évolution et l'incertitude des tarifs douaniers entre les pays, l'entreprise suit de près les développements commerciaux et réglementaires. « Nous sommes attentifs à toute modification des droits de douane ou des politiques d'éligibilité susceptible d'affecter notre compétitivité par rapport à d'autres pays producteurs. »
Pour plus d'informations :
Daniela Santos
Coltrópicos Colombia
Tel. : +57 311 311 3639971
[email protected]
www.coltropicos.com
María Isabel Gaviria
Coltrópicos Colombia
Tél. : +57 311 3466844
[email protected]
www.coltropicos.com