Les arrivées d'avocats Hass sur le marché européen ont chuté à un niveau de 3,6 millions de colis. Les volumes marocains sont stables, de même que ceux en provenance d'Espagne et du Portugal, tandis que les arrivages depuis Israël régressent lentement. Les quantités venant de l'Amérique latine sont également sur leur retour, et en raison de nombreux retards, certaines cargaisons connaissent des problèmes de qualité, exerçant ainsi une certaine pression sur le marché. En ce qui concerne les origines estivales, les arrivages en provenance du Pérou, du Kenya et de la Tanzanie continuent d'augmenter, même s'ils restent limités par rapport au reste des volumes disponibles. Matthijs Brokke, de Dole Europe BV, fait le point sur le marché des mangues et des avocats, et de la saison à venir.
« Le nombre d'avocats entrant sur le marché est supérieur aux besoins, car la demande est plus faible cette semaine. Cela est principalement dû aux vacances scolaires, mais aussi aux prix parfois élevés dans les supermarchés et aux offres promotionnelles insuffisantes. En outre, les problèmes de qualité et l'évolution rapide des fruits, combinés la baisse de la demande, exercent une pression sur le marché pour toutes les catégories, bien que le prix des calibres moyens semble mieux résister que celui des petits et gros avocats. »
Des volumes doublés en raison des retards du fret maritime
L'importateur s'attend à ce que les arrivages diminuent encore légèrement au cours de la semaine 9 avant de se stabiliser au cours de la semaine 10, en fonction de l'évolution des exportations marocaines. « Les volumes d'Israël devraient rester au même niveau, les arrivées en provenance d'Espagne et du Portugal continueront d'augmenter, tandis que les volumes en provenance d'Amérique latine devraient techniquement diminuer, bien que certains acteurs reçoivent en fait des volumes doubles en raison des retards. »
« En outre, les arrivées en provenance du Maroc devraient également diminuer, car en raison de la pression sur le marché, les importateurs prennent moins position. De plus, avec le début du Ramadan, la main-d'œuvre pourrait diminuer un peu, ce qui pourrait affecter la récolte. Mais cela ne change rien au fait que le Maroc semble avoir encore des fruits à exporter et qu'il faudra voir comment évolue la teneur en matière sèche dans la période à venir. Ce qui est certain, c'est que les volumes seront légèrement inférieurs en mars et début avril. On s'attend à ce que le début du Ramadan, la semaine 9, stimule quelque peu la demande. Par ailleurs, plusieurs campagnes promotionnelles sont prévues prochainement, y compris sur les gros calibres, ce qui laisse espérer un relâchement de la pression sur le marché qui permettra de réduire rapidement les stocks. »
Perspectives au Brésil et en Afrique du Sud
« En ce qui concerne les autres pays d'origine, on s'attend pour la nouvelle saison à ce que le Brésil ait très peu de volume disponible dans la région de Sao Paulo, où les producteurs ont subi des pertes de champs allant jusqu'à 90 %. L'accent sera donc mis sur Minas Gerais, où la production sera bonne cette année en raison de son altitude plus élevée. Les premières arrivées sur le marché sont attendues pour la semaine 14. En raison des fortes pluies, la teneur en matière sèche n'est pas aussi développée que prévu, se situant en moyenne juste en dessous de 20 %. De fortes précipitations ont également persisté en Afrique du Sud au cours des deux dernières semaines. Dans la zone de production de Letaba, les premiers jours ensoleillés sont apparus, mais là aussi le développement de la matière sèche s'est ralenti. Le début de la saison a été retardé d'environ deux semaines. Actuellement, les premiers volumes sont conditionnés. Ils arriveront sur le marché en semaine 14. »
Consommation d'avocats et de mangues
Evolution de la demande d'avocats bio
OTC Organics, la branche biologique de Dole Europe, indique que la demande d'avocats biologiques est actuellement en train de changer. « Nous avons déjà commencé à expédier des avocats du Pérou il y a trois semaines, ce qui permettra aux clients de passer des produits européens et marocains aux produits péruviens. Grâce à nos contacts et à notre connaissance du pays, nous connaissons la taille et la répartition des vergers des différentes régions, ce qui nous permet de gérer la saison selon un calendrier logique. Nous prévoyons qu'elle durera jusqu'à la semaine 37. Parallèlement, nous visons à fournir des avocats kenyans de bonne qualité. Cela nous permettra de répondre aux différents besoins en produits biologiques, tout en proposant diverses emballages à nos clients. »
Le marché de la mangue perturbé par les retards
Les délais allongés d'acheminement des navires se font également sentir sur le marché de la mangue, perturbant l'approvisionnement européen cette semaine et la semaine prochaine. Il est particulièrement difficile pour les fournisseurs des supermarchés de respecter leurs obligations. La qualité des mangues est très variable, certains fruits ayant mûri et présentant une chair décolorée. En outre, certains lots de fruits péruviens proviennent de la région de Piura, où a lieu la première récolte, ce qui réduit considérablement la durée de conservation. La récolte dans les régions de Motupe et de Valle de San Lorenzo a été interrompue en raison de la présence de mouches des fruits. Casma est la prochaine région à récolter.
En fonction des aléas maritimes, le fret des Kent péruviennes vers l'Europe devrait se stabiliser autour de 280 conteneurs par semaine. Au Brésil, la demande locale de mangues reprend, notamment pour les variétés Palmer et Tommy Atkins, dont les prix d'achat ont augmenté cette semaine. L'offre de mangues brésiliennes continue de croître régulièrement, sous l'impulsion de la variété Palmer. Cette variété s'approche lentement mais sûrement de la barre des 100 conteneurs. La gamme brésilienne comprend aussi la Keitt et la Tommy Atkins, dont les volumes sont modérés.
Gros volumes attendus depuis la Côte d'Ivoire en début de saison
Pour la prochaine saison des mangues ivoirienne, Dole Europe indique se concentrer sur l'approvisionnement du début de saison. « Le temps a été généralement assez froid depuis novembre, ce qui a conduit à une floraison précoce et abondante. Les vents de l'Harmattan peuvent encore changer la donne, en provoquant des chutes de fruits et une augmentation de la température qui accélérerait la croissance et la maturité des fruits. L'offre devrait être assez agressive en début de saison en raison de la floraison initiale abondante, mais la disponibilité sera plus faible ensuite. Les premières arrivées sont attendues au cours des semaines 16 et 17. Le pic d'approvisionnement devrait être avancé aux semaines 19-21, suivi d'un déclin rapide et d'une disponibilité extrêmement faible dans les semaines 23-26. »
Selon OTC Organics, la demande de mangues bio est élevée. « Nous proposons un produit de qualité tout au long de l'année et travaillons intensivement avec des producteurs professionnels. Dernièrement, les fruits disponibles provenaient de la région de Piura au Pérou. La prochaine mangue de qualité proviendra de la région d'Ancash, suivie par les mangues bio d'Afrique et d'Amérique centrale. »
Pour plus d'informations
Matthijs Brokke
Dole Europe BV
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