« Avec une production croissante et un accent mis sur la qualité supérieure, le litchi brésilien se distingue d'autres pays concurrents tels que Madagascar, l'Afrique du Sud et le Mozambique, où des traitements chimiques de conservation sont appliqués. »
« Les fruits brésiliens, exempts de pesticides et de traitements artificiels, ont trouvé leur place sur des marchés exigeants tels que la France, le Canada, l'Allemagne, l'Angleterre, le Portugal et l'Espagne. »
L'entreprise consacre son aire de production à la culture de plus de huit variétés de litchis et a connu une croissance exponentielle de son volume d'exportation au cours des dernières années. Alors que lors de la première saison, 30 tonnes ont été exportées, lors de la dernière saison, 70 tonnes l'ont été. Pour faire face à cette demande croissante, l'entreprise prévoit d'augmenter les équipes de travail et de fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.
Les fruits sont exclusivement transportés par avion, car les litchis sont très périssables. À température ambiante, leur durée de conservation n'est que de cinq jours, alors qu'elle peut atteindre 14 jours dans la chaîne du froid. « Nous ne pratiquons pas le traitement par enfichage comme dans d'autres pays, c'est pourquoi nous optons pour l'expédition par avion afin de garantir la fraîcheur et la qualité. »
« Notre litchi se distingue sur le marché car il s'agit d'un produit sans pesticides, ce qui nous permet d'offrir un fruit de qualité supérieure. Cette caractéristique a permis à l'entreprise de positionner son produit sur des marchés plus exigeants. »
« Pour minimiser les déchets, l'entreprise a développé une gamme de produits dérivés du litchi, tels que des fruits déshydratés, des fruits lyophilisés, du miel et de l'eau-de-vie. Nous avions beaucoup de déchets, alors nous avons créé ces sous-produits. En outre, l'entreprise utilise des emballages technologiques, tels que les sacs Stepac d'Israël, qui permettent de préserver la fraîcheur des fruits pendant le transport. »
L'un des principaux défis de la production de litchis est sa grande sensibilité aux conditions météorologiques. Lors de la récolte, qui a lieu entre décembre et janvier, les températures élevées et les pluies torrentielles peuvent affecter la récolte et la logistique. Toutefois, la proximité de l'aéroport de Guarulhos, à 300 km de la culture, facilite la distribution rapide des fruits dans des camions réfrigérés.
« En ce qui concerne les tendances du marché, nous avons remarqué un intérêt croissant pour le litchi en tant que produit gastronomique. Nous vendons des variétés spéciales avec des emballages colorés qui attirent l'attention sur le marché intérieur. Le fruit est commercialisé sous différents formats, notamment en vrac, en sacs, en cumbucas et en grappes, en fonction des préférences de chaque marché. »
Pour plus d'informations :
Camila Boni et André Boni
Britchis
Brésil
Tél. : +55 (19) 99679-0707
[email protected]
www.lichiasbritchis.com.br