La demande au détail et la consommation de pommes de terre en Europe restent stables. Selon l'enquête sur les stocks de l'IFA (Irish Farmers Association) au 31 janvier 2025, il y a environ 5 000 tonnes de stocks en moins dans le pays qu'en janvier 2020, qui était la dernière année où les tendances n'ont pas été faussées par la pandémie. Dans ces conditions, l'offre et la demande actuelles devraient s'aligner jusqu'à l'arrivée d'une nouvelle récolte de la saison principale. Au cours de la semaine écoulée, des demandes d'exportation vers les marchés européens ont été formulées.
En Europe, les prix physiques dans le secteur de la transformation ont atteint un plateau, les acheteurs se concentrant sur les contrats. En Belgique, les stocks au début du mois de février étaient inférieurs de 110 000 tonnes à ceux de l'année dernière, mais très proches de la moyenne des trois dernières années. 61 % de ces stocks étaient sous contrat, ce qui est nettement inférieur à la normale.
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