Le marché mondial de la mandarine connaît une saison dynamique, marquée par des défis et des opportunités spécifiques à chaque pays. En Espagne, la demande de mandarines reste soutenue, malgré une concurrence accrue des importations. Aux Pays-Bas, la saison bat son plein avec un vif intérêt pour les Nadorcott marocaines. En Belgique, la campagne de Nadorcott s'est achevée plus tôt que prévu en raison des fortes pluies automnales, tandis qu'en Italie, la saison des mandarines a été rude, mais les producteurs restent confiants quant aux variétés tardives de mandarines.
En Allemagne, les agrumes espagnols continuent de dominer le marché, bien que les prix soient en repli. De son côté, la France observe un marché des mandarines stable malgré une baisse de la production. La Grèce enregistre une excellente saison, caractérisée par des prix constants et une qualité élevée. En Amérique du Nord, l'offre de mandarines biologiques californiennes reste robuste, soutenue par des importations en provenance du Maroc, du Pérou, du Chili et de l'Afrique du Sud. Pendant ce temps, l'Égypte et le Maroc font face à une concurrence accrue sur la scène internationale.
L'Afrique du Sud subit des retards dans sa saison des mandarines, compensés par des importations, tandis qu'en Chine, les ventes de Papagan fléchissent sous l'effet de la concurrence et des préoccupations liées à la sécurité alimentaire. Le Pérou bat de nouveaux records d'exportation d'agrumes, porté par de solides expéditions de mandarines, alors que l'Argentine fait face à des tensions sur l'offre et à une intensification de la concurrence. Le Chili conserve sa position de leader sur les principaux marchés d'exportation, où les mandarines jouent un rôle clé dans son commerce. Pour tout dire, l'Uruguay consolide sa présence sur le marché mondial des agrumes en misant sur les variétés sans pépins et en développant ses exportations.
Espagne : une saison marquée par une forte demande et une concurrence accrue des importations
La deuxième partie de la saison espagnole des mandarines progresse favorablement à l'approche de la campagne 2024, tant sur le plan agronomique que commercial. En raison de la rareté des mandarines à cette période de l'année, la demande reste élevée dans les vergers. Selon un exportateur, les principales variétés actuellement expédiées sont l'Ortanique, l'Orri et la Leanri, avec des volumes plus limités de Nadorcott et de Tango, très prisées sur le marché et atteignant des prix élevés en raison de l'offre restreinte. « En réalité, la plus grande disponibilité et des prix plus attractifs poussent de nombreux acteurs à se tourner vers l'Ortanique actuellement », précise l'exportateur.
Après un début de campagne compliqué par les pluies persistantes de l'automne 2024, la deuxième moitié de la saison s'annonce plus favorable. « La Clemenules, variété la plus cultivée en Espagne, a pris fin plus tôt que prévu. Comme d'autres variétés en fin d'année, elle a souffert de problèmes de qualité liés à une humidité excessive », explique un producteur. « Les producteurs de mandarines et de mandarines ont tous été confrontés au même défi : des fruits apparemment sains au départ, mais présentant des altérations dues à l'humidité à leur arrivée en supermarché. »
Une sélection plus rigoureuse a permis cette année de limiter la mise sur le marché de fruits de qualité inférieure. Le thrips a également posé problème, mais une attention particulière a été portée à l'expédition de fruits à la peau impeccable afin de minimiser les défauts à l'arrivée.
« Alors que la saison touche à sa fin, les importations prennent de l'ampleur », ajoute l'exportateur. « Le Maroc, en particulier, gagne en importance sur le marché européen grâce à ses mandarines de haute qualité en fin de saison. Les importations de pays tiers augmentent, mais l'Ortanique espagnole reste compétitive et répond aux normes de qualité exigées. » Cette semaine, les prix de l'Ortanique de qualité supérieure emballée oscillaient entre 80 et 90 centimes, légèrement au-dessus du prix grec et même plus bas que celui de la Murcott turque.
Pays-Bas : une saison favorable dominée par la Nadorcott marocaine
« Nous nous rappelons une excellente saison pour les mandarines. Les dernières Nadorcott d'Espagne ont été vendues à des prix avantageux », déclare un importateur néerlandais. Ces dernières années, les importateurs se concentrent sur les calibres plus grands, la taille 82 étant la plus petite acceptée. « Personnellement, je trouve les mandarines plus petites plus savoureuses, mais nos clients préfèrent les gros calibres. Les fruits de taille 120-130 sont plus délicats à écouler. De nombreux fournisseurs espagnols conditionnent d'ailleurs ces petits calibres en filets pour les supermarchés, où ils se vendent mieux qu'en vrac. »
« Par le passé, nous aurions poursuivi les ventes d'Ortanique plus longtemps, mais leur épluchage plus difficile pousse nos clients à privilégier la Nadorcott marocaine. Ces dernières semaines, nous avons reçu plusieurs conteneurs de cette variété, et nous continuerons à en proposer pendant encore une à deux semaines. La qualité est satisfaisante et les ventes suivent. » Actuellement, le prix des Nadorcott de grand calibre varie entre 12 et 12,50 euros, tandis que les plus petits calibres (120) se vendent entre 10 et 10,50 euros.
Belgique : une fin prématurée de la saison de Nadorcott en raison des pluies d'automne
« Pour le moment, l'offre de mandarines est variée et la qualité est excellente », affirme un négociant belge. « Nous proposons des Orri sans feuilles d'Israël et d'Espagne, des mandarines sanguines italiennes pour une touche plus originale, et des Nadorcott avec feuilles pour ceux qui recherchent une saveur plus fraîche. Ces dernières, faciles à éplucher et visuellement attrayantes, rencontrent un franc succès. »
Autrefois, les mandarines avec feuilles dominaient le marché, mais aujourd'hui, les consommateurs sont davantage partagés. « Les agrumes sans feuilles sont rigoureusement sélectionnés, ce qui réduit les pertes. Ils sont également plus esthétiques en rayon, ce qui joue un rôle notable dans les ventes. » Toutefois, la saison espagnole de Nadorcott s'est terminée beaucoup plus tôt que prévu en raison des fortes pluies automnales, qui ont endommagé certaines récoltes et accéléré la fin de la campagne pour toutes les variétés.
Italie : des perspectives encourageantes pour les mandarines tardives
La campagne de mandarines dans la région des Pouilles s'est achevée il y a quelques semaines. Bien que globalement satisfaisante, elle n'a pas été exempte de difficultés. Dès janvier, les ventes ont ralenti et les exportations ont chuté par rapport à l'année précédente, malgré l'abondance de petits fruits. Après les fêtes de Noël, le marché s'est retrouvé saturé, entraînant un effondrement des prix des mandarine « commune ». Cette baisse s'est produite malgré des volumes plus faibles que prévu.
Les conditions météorologiques défavorables, avec des pluies et du brouillard matinal, ont aggravé la situation en endommageant les fruits et en imposant un tri plus strict. Ces contraintes, associées aux préoccupations sur la conservation des fruits, ont entraîné une chute des prix jusqu'à 0,15 €/kg. Cependant, les prix de gros n'ont jamais descendu en dessous de 0,45 €/kg et ont atteint 0,70-0,80 €/kg pendant les fêtes.
La récolte des mandarines tardives de Sicile a débuté le 20 janvier et se poursuivra jusqu'à la fin avril. Grâce aux sols bien drainés de la région de Paternò à Catane, les récentes inondations n'ont pas eu d'impact négatif sur la qualité des fruits, principalement de calibre moyen à grand, avec des prix oscillant autour de 0,70-0,80 €/kg pour les produits haut de gamme.
Par ailleurs, la campagne du « Tardivo di Ciaculli » dans la province de Palerme a commencé mi-janvier et se terminera fin mars, plus tôt que l'an passé. Environ 3 000 tonnes de cette variété, prisée pour sa forte teneur en sucre, seront principalement distribuées via les circuits de vente au détail en Italie. Cette campagne a toutefois été marquée par un déficit de précipitations et trois jours de grêle intense fin décembre, affectant presque toutes les zones de culture de la province.
Allemagne : les agrumes espagnols dominent, mais les prix fléchissent
Les agrumes espagnols continuent de dominer le marché allemand. L'Orri israélien suit en volume, devant le Murcott turc, tandis que les approvisionnements marocains et italiens complètent l'offre. À Francfort, la Nadorcott égyptienne, jugée trop petite, peine à attirer l'attention. À l'inverse, l'Orri israélien, arrivé en plus vaste quantité, se vend bien malgré des prix plus élevés. En revanche, le Tango et la Nadorcott espagnols voient leurs prix baisser dans cette même ville.
Sur les autres marchés allemands, les prix des agrumes espagnols suivent également une tendance à la baisse. Malgré des températures hivernales, la demande montre des signes de saturation. En conséquence, les mandarines ont été retirées de la vente et ne sont plus disponibles sur le marché.
France : un marché de la mandarine stable malgré une production en recul
Comme pour la plupart des fruits et légumes, la consommation de mandarines reste modérée. Le marché demeure relativement équilibré, bien que l'Espagne enregistre une baisse de production de 30 à 40 % cette année, principalement due au phénomène d'alternance. Cette situation maintient des ventes régulières et des prix raisonnables.
La qualité des mandarines reste satisfaisante, portée par des vergers plus matures qu'auparavant. La mandarine Orri, en particulier, conserve sa popularité auprès des consommateurs.
Grèce : une saison marquée par des prix stables et des fruits de qualité
En Grèce, la saison des mandarines s'avère meilleure que l'an dernier, avec des prix plus stables et des fruits de bonne qualité. L'absence de perturbations météorologiques majeures a permis de limiter les pertes et d'assurer une production conforme aux attentes. Les marchés baltes se sont montrés particulièrement dynamiques cette saison, renforçant les exportations grecques.
Amérique du Nord : une offre abondante soutenue par les importations
En Californie, l'offre de mandarines biologiques reste importante, la récolte se concentrant désormais sur des variétés comme le Tango et le Murcott. Cette année, les volumes sont globalement élevés. Si les premiers fruits, tels que les mandarines Page, étaient exceptionnellement petits, les Tangos présentent un calibre plus généreux.
La demande demeure solide malgré des prix légèrement inférieurs à ceux de l'an dernier. Les prix de gros restent compétitifs et les volumes promotionnels devraient se maintenir pendant les sept à huit prochaines semaines. En Floride, de nombreux producteurs et expéditeurs ont déjà terminé leur saison de mandarines et de tangerines.
Les importations jouent également un rôle clé, notamment celles en provenance du Maroc, dont la qualité est jugée excellente cette saison. Les expéditions marocaines, débutant généralement en octobre ou novembre, s'étendent parfois jusqu'en janvier avec la variété Nadorcott. Par la suite, les importations en provenance du Pérou, du Chili et de l'Afrique du Sud prendront le relais, en ciblant notamment le nord-est des États-Unis.
Égypte et Maroc : une concurrence accrue sur les marchés internationaux
En Égypte, la saison des mandarines a débuté en novembre avec une forte demande et des volumes supérieurs à ceux de l'an passé. Les producteurs égyptiens diversifient leurs cultures d'agrumes mous, augmentent leurs surfaces cultivées et améliorent leurs processus de tri, tout en misant sur des prix compétitifs face au Maroc et à la Turquie. Si les exportations vers l'Europe, les États du Golfe et la Russie ont été dynamiques en décembre, la demande a ralenti fin janvier sous l'effet d'une concurrence accrue. Un exportateur souligne que « la Turquie bénéficie d'un avantage logistique sur les marchés européens, tout comme le Maroc en Afrique de l'Ouest ».
Au Maroc, les volumes de mandarines se sont améliorés par rapport à l'année précédente, mais restent inférieurs aux niveaux historiques en raison d'une sécheresse persistante depuis sept ans. Cette situation entraîne une hausse des coûts de production, rendant les mandarines marocaines, relativement onéreuses en Europe, malgré un noyau de clients fidèles. La saison a débuté avec une forte demande, notamment de la part des importateurs espagnols misant sur la Nadorcott pour leurs programmes européens. La Russie et l'Amérique du Nord affichent également un intérêt marqué. Toutefois, en milieu de saison, la demande européenne a fléchi sous la pression des prix plus bas proposés par la concurrence. La saison de la Nadorcott devrait se prolonger jusqu'à la fin du mois d'avril.
Afrique du Sud : une saison des mandarines retardée face à la concurrence des importations
La récolte de mandarines immatures en Afrique du Sud reste suspendue sur les arbres, tandis que le marché est approvisionné par les importations en provenance de l'hémisphère Nord. Ces mandarines importées se vendent environ 30 rands (1,6 euro) le kilogramme, mais les volumes restent limités. Toutefois, ces arrivages peinent à rivaliser avec l'abondance de fruits d'été qui attire davantage les consommateurs sud-africains.
La récolte tardive des mandarines locales devrait débuter vers la fin avril dans les régions septentrionales du pays. À ce jour, les prévisions officielles concernant les exportations n'ont pas encore été publiées.
En 2024, les cinq principales destinations d'exportation des mandarines sud-africaines étaient les Pays-Bas – avec un record de 140 000 tonnes, portant les expéditions totales vers l'Europe à 190 000 tonnes – suivis du Royaume-Uni, des Émirats arabes unis, de la Russie et des États-Unis.
Chine : baisse des ventes de Papagan en raison de la concurrence et des préoccupations sanitaires
Après le Nouvel An chinois, l'offre de Papagan provenant de la province du Sichuan augmente généralement de manière significative. Cependant, afin de renforcer la sécurité alimentaire et la gestion de la qualité, les autorités locales ont mis en place l'année dernière des réglementations plus strictes, encadrant l'usage de désacidifiants et d'autres intrants chimiques, tout en renforçant les contrôles sur les récoltes précoces.
Ces mesures ont considérablement freiné la production. De plus, 2024 est une année creuse pour la Papagan, avec une baisse de la production de plus de 50 %. En conséquence, la saison de récolte a été retardée et l'offre globale sur le marché est nettement réduite.
Dans certains vergers, les rendements ont chuté de près de moitié, tandis que d'autres ont enregistré des pertes dépassant 60 %. Cette rareté a provoqué une hausse des prix d'environ 30 %, atteignant 8 ¥ par kilogramme à la production. Cependant, les conditions climatiques sèches ont amélioré la qualité gustative des fruits, rendant la Papagan de cette année plus savoureuse.
Malgré ces qualités, les ventes sont loin d'atteindre les niveaux des années précédentes. Les plateformes de commerce électronique et les circuits de distribution traditionnels enregistrent une baisse massive de volume, et les acheteurs restent réticents à se fournir directement auprès des producteurs. La demande de fruits dans son ensemble s'est affaiblie, accentuée par la concurrence d'autres variétés d'agrumes et des inquiétudes persistantes concernant la sécurité alimentaire.
La variété concurrente principale de la Papagan est la Wogan, récoltée au même moment et produite massivement dans les provinces du Guangxi et du Yunnan. Cette année, l'abondance de la récolte a entraîné des prix nettement plus bas : la Wogan de qualité supérieure coûte presque deux fois moins chère que la Papagan, la rendant plus attractive pour les consommateurs grâce à son goût sucré et sa saveur agréable.
Les préoccupations en matière de sécurité alimentaire ont également affecté la confiance des consommateurs. Lors de la dernière saison, des discussions en ligne ont accusé certains producteurs d'utiliser de la saccharine pour améliorer artificiellement la saveur des fruits, provoquant un vif débat public. Les autorités locales ont renforcé les contrôles, mais certains consommateurs restent méfiants, se tournant vers d'autres options. La saison de vente de la Papagan se poursuivra jusqu'en juin, et les professionnels du secteur espèrent une amélioration des ventes dans les mois à venir.
Pérou : les exportations de mandarines stimulent une croissance record des agrumes
En 2024, le Pérou a franchi un cap historique en exportant plus de 300 000 tonnes d'agrumes, générant plus de 300 millions de dollars. Cette performance est principalement due à une augmentation de 19 % des exportations de mandarines, rendue possible par des conditions climatiques favorables, notamment pour les variétés de mi-saisons et tardives, qui ont permis d'obtenir des rendements élevés et une excellente qualité.
La rareté des fruits dans l'hémisphère Nord en début de saison a également stimulé les prix, renforçant la valeur des exportations péruviennes. Les perspectives pour 2025 restent optimistes, avec une reprise attendue pour les variétés précoces et une légère croissance pour les campagnes de mi-saison et de fin de saison. Par ailleurs, les exportations de citrons verts devraient poursuivre leur progression, portées par l'exceptionnelle productivité de la région de Piura et l'expansion des surfaces cultivées.
Argentine : pression sur l'offre et concurrence accrue pour le secteur des mandarines
En Argentine, la saison des agrumes s'étend de mars à novembre et comprend des variétés comme la Satsuma et la mandarine. En 2024, l'augmentation significative de la production a engendré des pressions sur l'offre, pesant sur les prix. Face à des coûts internes élevés et à des prix stagnants, les exportations argentines de mandarines subissent la concurrence croissante du Pérou, de l'Afrique du Sud et du Chili. Malgré ces défis, la demande reste stable sur des marchés clés tels que le Canada, le Brésil et la Russie. Les prévisions pour 2025 anticipent une légère baisse de la production et des exportations, signalant des difficultés persistantes pour l'industrie argentine des agrumes.
Chili : les mandarines dominent les principales destinations d'exportation
Au cours de la saison 2024, le Chili a exporté 128 958 tonnes de mandarines, dont 95 % étaient destinées aux États-Unis, son marché principal. Bien que le volume global des exportations d'agrumes ait légèrement diminué par rapport à 2023, le Chili conserve sa position dominante sur le marché des mandarines, profitant d'une demande soutenue aux États-Unis et au Japon. Les mandarines continuent de jouer un rôle central dans les exportations chiliennes, maintenant une valeur élevée malgré les fluctuations du marché mondial.
Uruguay : les mandarines renforcent leur présence sur la scène mondiale des agrumes
En 2024, l'Uruguay a produit 305 000 tonnes d'agrumes, dont les mandarines représentent 41 % du volume total des exportations. Le pays mise sur la différenciation en développant de nouvelles variétés de mandarines sans pépins, appréciées pour leur couleur vive et leur saveur améliorée. Bien que l'Uruguay soit un acteur plus modeste comparé à l'Afrique du Sud ou au Chili, ses exportations de mandarines connaissent une croissance constante. De plus, l'accord Mercosur-UE offre au pays l'opportunité de renforcer sa présence sur le marché européen, ce qui pourrait accroître la compétitivité des mandarines uruguayennes dans les années à venir.
Semaine prochaine : concombre