La saison de l'ail égyptien s'annonce très positive, avec des volumes importants et une bonne qualité, déclare Ahmed Adel, PDG de Global Veg Egy : "Nous sommes très satisfaits de notre récolte d'ail cette saison. L'ail est sain et de bonne taille, plus grand que les saisons précédentes, grâce au beau temps et à l'expérience de nos producteurs. Si l'on considère les volumes totaux, l'Égypte a une production 1,5 à 2 fois supérieure à celle de l'année dernière. La production a augmenté en raison de la très forte demande d'ail frais et sec l'année dernière. Cela s'est vérifié tant pour l'exportation que pour le marché local, ce qui a entraîné une augmentation des prix à un niveau que nous n'avions jamais connu auparavant. La demande était si forte que la production de l'année dernière n'a pas suffi à couvrir les besoins du produit".
Malgré la perte d'un gros client, la demande a été si forte que cette perte est couverte par d'autres clients, explique Adel. "Malheureusement, l'un de nos plus gros clients, qui fournit un grand détaillant en Allemagne, avait un programme avec des exportateurs argentins cette année, mais heureusement, nous avons eu une forte demande de la part d'autres clients, qui seront en mesure d'absorber le vide laissé par ce client. La production ayant considérablement augmenté, nous sommes en mesure de répondre à la forte demande d'ail frais. Dans les prochains jours, nous commencerons à stocker notre ail, mais les niveaux de prix sont proches de ceux de la saison dernière, voire légèrement inférieurs."
La saison durera quelques semaines, mais il y a même un espoir de l'étendre jusqu'à la fin du mois d'avril : "Nous avons encore un défi à relever, car nous essayons de prolonger notre saison de l'ail frais jusqu'à la fin du mois d'avril, en stockant des matières premières, alors que la saison de l'ail sec aurait déjà commencé. J'espère que nous pourrons maintenir la même qualité que celle que nous offrons actuellement à nos clients, car nous ne nous soucions pas tant des volumes exportés que de la qualité que nous pouvons offrir. Bien sûr, nous voulons gagner de l'argent, mais pas au détriment de la qualité, c'est pourquoi nous n'acceptons que les commandes que nous savons pouvoir honorer en respectant nos normes. Nous sommes également très fiers d'avoir reçu cette année l'extension de printemps de notre certificat Global Gap, pour lequel nous avons travaillé très dur", conclut Adel.
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Ahmed Adel
Global Veg Égypte
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