La 17e édition du Salon international de l'agriculture au Maroc (SIAM) s'est achevée avec succès à Meknès, après sept jours d'ouverture, du 21 au 27 avril 2025. L'événement a battu tous les records de fréquentation, avec 1 500 exposants de 70 pays et plus d'un million de visiteurs. "L'une des éditions les plus dynamiques de l'histoire du salon", selon les organisateurs.
L'édition 2025 du SIAM s'est concentrée sur les défis les plus pressants auxquels est confrontée l'agriculture marocaine, qui s'essouffle après sept années consécutives de sécheresse. Le stress hydrique a été au cœur des préoccupations, si l'on en juge par le nombre d'événements parallèles et de conférences consacrés à ce sujet, ainsi que par les solutions proposées par les exposants en termes d'innovation technologique et de variétés résistantes.
Dans la continuité des échanges de l'édition 2025 du salon international de l'agriculture en France, où le Maroc était l'invité d'honneur, le SIAM 17 a vu la France être l'invitée d'honneur avec une délégation officielle. Cet appel renouvelé au rapprochement et à la coopération intervient dans un contexte de fortes tensions liées aux exportations marocaines de produits frais vers la France et l'Europe, et vise, selon les déclarations des deux parties, à répondre aux défis communs du changement climatique, ainsi qu'à l'échange périodique de données sur la production et le commerce des produits agricoles entre les deux pays.
Malgré l'augmentation du nombre d'exposants et l'afflux de visiteurs, le nombre de producteurs de produits frais exposant au SIAM 2025 est en baisse par rapport à l'édition précédente. Le salon semble s'orienter vers les services aux producteurs, les machines et les intrants agricoles, en plus d'autres secteurs tels que l'élevage. On remarque également que les produits frais sont mis en valeur dans les douze régions du pays, où les exposants sont des conseils régionaux et non des producteurs. Le pavillon de la Comader, avec ses fédérations membres regroupant les producteurs marocains de différents secteurs, était un autre lieu de rencontre avec les représentants des producteurs de produits frais et est resté l'un des plus fréquentés pendant l'exposition.