« Une certaine pression se refait sentir sur le marché de la mangue », déclare Ive Lambert de Starfruit. « Fin mars, les volumes ont considérablement diminué en raison de la période de transition entre les saisons péruvienne et ivoirienne, mais cette semaine, de nombreuses mangues péruviennes sont arrivées en raison du retard des bateaux, et le produit de la Côte d'Ivoire est venu s'ajouter au marché. »
Le négociant explique que les mangues font leur retour en force sur le marché. « Nous assistons à un réel chevauchement cette année, alors que la plupart des autres années, il y avait un trou entre le Pérou et la Côte d'Ivoire. C'est ce qui a fait baisser les prix ces derniers jours. La demande reste bonne grâce au temps ensoleillé, mais là n'est pas la question. Actuellement, le marché est tel que quelques colis excédentaire peuvent faire baisser le prix et à l'inverse, un petit manque les fait immédiatement remonter. Cette volatilité s'applique en fait à de nombreux produits, et on voit parfois des prix fous, à se demander qui va encore vouloir les payer. »
Pour les semaines à venir, Lambert s'attend toutefois à ce que la situation s'améliore. « Les derniers conteneurs du Pérou sont maintenant arrivés. Ensuite, seules les mangues par avion continueront à être vendues pendant un peu plus longtemps, puis après cela, nous passerons vraiment à la Côte d'Ivoire. La récolte y est normale, mais pas excessivement importante. Les volumes excessifs semblent donc temporaires. Et je pense qu'ils fourniront 5 semaines au maximum. Car dès qu'il pleut là-bas, la production s'arrête tout de suite. »
« La question, c'est si nous aurons des mangues sénégalaises après la Côte d'Ivoire. Ça risque d'être serré, et j'ai peur qu'il y ait un trou dans l'approvisionnement entre les deux origines. Cette période de transition pourrait entraîner une baisse des volumes, qui pourraient toutefois être bénéfique aux prix. Dans l'ensemble, la récolte sénégalaise semble bonne, contrairement à la récolte désastreuse de l'année dernière. Le marché devrait donc se stabiliser un peu plus dans les semaines à venir. »
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