La récolte des cerises de plein champ en Catalogne est retardée d'une dizaine de jours (fin avril) dans les zones les plus précoces face à un marché « affamé » de ce produit. Les prévisions annoncent une bonne récolte en général, tant que les conditions météorologiques restent favorables.
« Bien que nous ayons commencé les premières récoltes de cerises très précoces sous plastique à la mi-avril et avec des quantités limitées, la récolte des variétés très précoces en plein champ, avec lesquelles nous pourrons commencer la saison avec des volumes, est retardée d'une dizaine de jours. »
« Nous espérons commencer ce week-end, dans la première semaine de mai, alors que normalement, nous commençons le 22 avril. Le marché est encore vide de cerises et nous recevons des appels avec beaucoup d'intérêt pour commencer la saison maintenant. »
« A l'exception de certaines variétés qui ont été affectées par les fortes pluies de mars, nous avons eu une bonne nouaison et nous nous attendons à une récolte de variétés précoces avec une charge volumique équilibrée sur les arbres et une bonne qualité. Les précipitations ont été généralement positives, car ces dernières années, il y a eu beaucoup de sécheresse. Toutefois, à partir d'aujourd'hui, la pluie serait préjudiciable. »
Cerima Cherries dispose d'une superficie d'environ 540 hectares de cerises, dont 80 % sont produites localement, avec un calendrier qui s'étend principalement de la dernière semaine d'avril à la fin du mois de juin.
« Chaque année, nous plantons davantage de cerises pour essayer de les cultiver aux extrémités du calendrier, et nous agrandissons les installations de conditionnement pour pouvoir servir les meilleures cerises possibles le plus longtemps possible. La cerise est une culture complexe, à haut risque, qui nécessite la gestion de beaucoup de personnel en peu de temps, et c'est pourquoi elle est de plus en plus souvent entre les mains d'un nombre de plus en plus restreint de producteurs. »
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David Manero
Cerima Cherries
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