Au cœur de l'île de Majorque, Agroilla, fondée il y a 35 ans, produit des fraises 12 mois par an. « Les fraises de Manacor sont le principal produit de notre entreprise, dans lequel nous nous sommes spécialisés, tout comme d'autres fruits tels que le melon, la pastèque et les tomates en grappes, largement consommés aux Baléares mais de plus en plus cultivés dans le reste de l'Espagne. Comme pour les fraises, nous coupons tous nos produits à maturité afin que nos clients puissent profiter de fruits et légumes d'une saveur et d'une qualité optimales, contrairement à d'autres produits qui arrivent sur l'île en provenance du continent. »
« Grâce à la culture hydroponique et surélevée, nous parvenons à produire toute l'année des fraises que nous vendons principalement à Majorque, mais aussi aux autres îles des Baléares et au continent, surtout à des clients sélectionnés qui nous demandent nos fraises lorsque la production de Huelva diminue en volume et en qualité. »
« Nous sommes actuellement dans la période de l'année où la production est la plus élevée, de début avril à mi-août, ce qui coïncide avec un moment très intéressant en termes de consommation. En ce qui concerne les variétés, nous cultivons depuis vingt ans un type de fraise parfaitement adapté au climat et à l'humidité de l'île de Majorque, que les pépinières produisent spécifiquement pour nous. Cette fraise répond à ce que nous recherchons dans ce fruit : une couleur intense, une saveur très douce et, même si la fraise est récoltée au moment optimal pour la consommation, elle a une bonne durée de vie au supermarché. »
« La qualité de cette variété est supérieure et, en fait, même en dehors d'un réfrigérateur ou d'un entrepôt frigorifique, lorsqu'elle est bien mûre, elle peut se conserver trois jours sans problème ; c'est pourquoi c'est un produit qui fonctionne si bien depuis vingt ans et qui est si apprécié par nos clients. »
L'un des grands facteurs de différenciation d'Agroilla est la production de l'exclusive fraise Florida Pearl, cultivée aux Baléares grâce à un accord avec l'entreprise Emco Cal : « L'exclusive fraise blanche Florida Pearl nous a séduits dès le début parce qu'elle est unique et que nous sommes le seul producteur autorisé à la produire aux Baléares. Il s'agit d'un produit gastronomique qui fonctionne très bien, tant auprès des touristes qui visitent l'île qu'auprès de la population locale, et tous ceux qui le goûtent sont surpris par sa saveur. »
« De plus, grâce à notre méthode de travail, qui consiste à récolter le fruit à maturité, la fraise blanche acquiert des nuances qu'elle n'a pas dans d'autres endroits où elle est récoltée à un stade de maturité inférieur ; et bien qu'en général elle ait un goût qui rappelle celui de l'ananas, lorsqu'elle est récoltée à maturité, elle a des notes très surprenantes de goût d'abricot. »
« Les variétés que nous produisons, la maturité des fruits et le fait de les servir moins de 24 heures après la cueillette rendent nos fraises uniques. De plus, nous constatons que lorsque notre fraise n'est pas disponible, le consommateur n'en achète pas d'autre. C'est un fruit que nos clients attendent et apprécient. »
Pour plus d'informations :
Agroilla SAT
C/ Cardenal Rossell s/n
07007 Palma de Mallorca (Mercapalma)
Tél. : 669 40 29 98
[email protected]
https://www.agroilla.com/