La saison des oignons égyptiens approche. « Tout se présente bien et je ne m'attends pas à des problèmes de qualité ni de disponibilité. L'année dernière, ça a été compliqué à la fin et la saison a été courte », déclare Adriaan van Belzen de Daily Onions. Il s'attend toutefois à ce que la commercialisation soit moins facile, car le nombre de fournisseurs d'oignons égyptiens augmente chaque année.
« Nous étions présents pour la première fois à la foire de Berlin en février et avons été frappés par le nombre d'exportateurs égyptiens qui ne savent en fait rien des oignons. De la même façon, il y a davantage d'importateurs qui importent quelques conteneurs d'oignons sans connaître le produit. Moi par exemple, je n'importe pas non plus de raisins d'Égypte. En général, ces tentatives ne se soldent pas par des réussites. Ma devise est qu'il faut savoir s'en tenir aux produits qu'on maîtrise ! »
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