« Le marché de la pomme de terre est difficile en ce moment », déclare Wim Tuinstra, du grossiste en pommes de terre éponyme de Herkingen. « Les prix sont soumis à une pression considérable et nous ne changerons pas la situation du jour au lendemain, car nous faisons toujours partie des pays les plus chers. Si nous ne parvenons pas à faire baisser nos prix, nous serons dans une impasse totale. »
« Les attentes étaient plus élevées au début de la saison. En décembre, l'offre semblait faible et la demande forte, mais aujourd'hui la situation est très différente. L'industrie achète moins de pommes de terre et les exportations sont également à la traîne. La demande en provenance de l'Europe de l'Est augmente légèrement, mais cela ne suffit pas. Lorsque d'autres destinations restent absentes, tout le monde se concentre sur les mêmes marchés. »
« Nous connaissons un printemps précoce. Même si les tubercules doivent encore sortir de terre, la saison s'annonce bien meilleure que les deux années passées. Nous devons cependant encore attendre pour voir à quoi ressemblera la nouvelle récolte. Jusqu'ici, nous n'avons pas eu à nous plaindre de la qualité. Nous avons pu stocker correctement et les lots qui présentaient quelques défauts ont déjà tous trouvé un débouché à l'heure actuelle. »
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