La saison des fraises suisses monte progressivement en puissance : durant la semaine suivant Pâques, 22 tonnes ont été récoltées. En période de pleine récolte, du 19 mai au 14 juin, environ 1 000 tonnes hebdomadaires sont attendues. L'Union Fruitière Suisse table sur une récolte généreuse, estimée à 7 500 tonnes au total. Jusqu'à présent, la qualité des fruits récoltés est jugée excellente, souligne le communiqué.
Les cultures ont bien résisté à l'hiver, et les conditions sont réunies pour une abondante récolte, indique Tobi Seeobst AG. La coopérative thurgovienne a entamé la récolte avec environ une semaine de retard par rapport à l'an dernier : les premières fraises régionales ont été cueillies le 20 avril. « Le temps en mars et avril a été sec et plus chaud que la moyenne jusqu'à la fin de la semaine 18. Ces conditions étaient idéales pour lancer la saison sur d'excellentes bases, avec une qualité de fruit particulièrement élevée », explique Martin Egger, chef de produit, sur demande.
« En semaine 19, nous avons toutefois subi une véritable vague de froid et d'humidité, avec des températures maximales plafonnant à 10 degrés. Cela a brutalement interrompu le processus de maturation, qui ne reprendra qu'avec le retour du beau temps, probablement d'ici la fin de cette semaine », poursuit Egger. « En principe, nous pouvons néanmoins espérer une bonne récolte de fraises, à condition que la météo soit favorable dans les semaines à venir. Le pic de récolte est attendu pour les semaines 21 et 22. »
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