Le marché mondial de l'avocat continue de se développer et le Brésil mise sur le renforcement de sa présence internationale tout en stimulant la consommation intérieure pour faire face aux difficultés posées par le climat et la production.
« Le Brésil est historiquement un pays d'avocats tropicaux, mais maintenant nous cultivons aussi la variété Hass, principalement pour l'exportation, et nous vivons un moment de transformation », déclare Cecilia Whately, productrice de Carlini Avocado et vice-présidente de l'Association des Producteurs Abacates do Brasil.
« L'association, qui regroupe actuellement une cinquantaine de producteurs, s'est concentrée sur trois piliers principaux : la promotion de la consommation intérieure, l'application de technologies pour améliorer la culture et l'ouverture de nouveaux marchés internationaux. « Nous travaillons avec Abrafrutas et le gouvernement pour accélérer le processus d'accès à de nouveaux marchés. »
« En termes d'exportations, le secteur a obtenu de bons résultats en 2024 avec l'expédition de 1 500 conteneurs. Cependant, pour cette année 2025, une baisse à 1 000 conteneurs est prévue, principalement en raison des conditions météorologiques. La chaleur intense a affecté la floraison et nous avons perdu beaucoup de fruits. Malgré cela, l'enthousiasme ne faiblit pas, car de nouvelles plantations sont en cours de développement et l'on s'attend à une amélioration si les conditions météorologiques le permettent. »
Entre-temps, l'accent a été mis sur le développement du marché intérieur, une tactique qui vise non seulement la stabilité commerciale, mais aussi l'indépendance par rapport à la variabilité de la demande extérieure. « Nous devons apprendre à manger plus d'avocats au Brésil. De cette façon, nous ne dépendrons pas uniquement du marché extérieur », affirme-t-il. En ce sens, l'association a lancé des initiatives telles que Amo Abacate, avec une présence dans les réseaux sociaux, les foires gastronomiques et les événements nutritionnels pour promouvoir de nouvelles façons de consommer les avocats, en particulier les avocats Hass dans des préparations salées, telles que les salades et les sandwiches.
Outre l'aspect commercial, la durabilité et la formation technique sont des éléments fondamentaux. « L'Avocado Academy » propose aux producteurs des cours sur les techniques de plantation, la taille, la gestion du climat et la récolte à maturité optimale. « L'idée est d'améliorer la qualité sur le terrain et de créer une culture de production responsable », explique Cecilia.
« Sur le marché local, les prix ont augmenté en raison de la baisse de l'offre. Actuellement, environ 1 kilo d'avocat Tropical vaut 10 reais (1,7 USD) sur le marché local, tandis que les plus petites tailles se négocient à environ 4 reais. Pour l'exportation, la valeur estimée est d'environ 2 dollars par kilo, en fonction du pays de destination, tandis que l'avocat Hass coûte environ 25 reais (4,38 USD) par kilo. »
L'association vise à augmenter le nombre de producteurs, à étendre ses activités de promotion et à renforcer la production d'avocats Hass au Brésil, en cherchant à améliorer à la fois le volume et la qualité. « La consommation mondiale d'avocats continue de croître et le Brésil suit les traces des pays qui ont déjà emprunté cette voie. Nous voulons suivre le mouvement. »
Pour plus d'informations :
Cecilia Whately
Carlini Avocado
Tél. : +55 14 99135 7226
[email protected]
www.carliniavocado.com/
Abacates do Brasil
[email protected]
www.abacatesdobrasil.org.br