Après une absence en 2024 (pour cause de Jeux Olympique) Taste of Paris, revient cette année. Depuis hier, et jusqu'au 11 mai, les amateurs de gastronomie française peuvent donc se balader dans les allées du Nouveau Grand Palais pour découvrir l'actuelle scène culinaire française (restaurants, artisans mais aussi producteurs). Créé à Londres en 2004, le festival « Taste of. » a débarqué dans la capitale parisienne il y a tout juste 10 ans et permet aux visiteurs de déguster les plats emblématiques des plus grands chefs parisiens pendant quatre jours. 
Le chef étoilé nantais Mathieu Pérou prépare la célèbre pomme de terre Label Rouge ET IGP
C'est la première fois que la célèbre pomme de terre de Noirmoutier doublement labellisée, puisqu'elle détient le label Rouge et l'IGP, participe au festival Taste of Paris. « C'est un bon produit de saison très attendu par les consommateurs et nous voulions la présenter cette fois-ci par des chefs auprès d'un public d'initiés et de passionnés », explique Nicolas Paille, directeur de la coopérative. Et c'est le chef étoilé Mathieu Pérou, du restaurant nantais Manoir de la Régate qui sublime la (seule) pomme de terre de l'île. « Le chef a réalisé plusieurs déclinaisons gastronomiques de la pomme de terre primeur de Noirmoutier et ce soir il réalisera une master class devant des influenceurs et journalistes », précise le directeur. « L'idée c'est de valoriser ce qui a de meilleur dans la Noirmoutier auprès des consommateurs sur les réseaux sociaux ».
Si la coopérative Noirmoutier a souhaité participé cette année au festival culinaire c'est aussi pour célébrer ses 80 ans. « La vie de la coopérative a été marquée par plusieurs évènements emblématiques : Il y a 30 ans nous avions organisé la vente aux enchères d'une bourriche de Bonnotte pour marquer le renouveau de cette vielle variété – la Bonnotte sera d'ailleurs disponible dès la semaine prochaine sur tout le territoire – en 2020 également des producteurs de Noirmoutier s'étaient installées au Canal de l'Ourcq- Saint Martin pour rencontrer les parisiens. Donc nous essayons régulièrement de créer quelque chose de différent en termes de communication pour rappeler que nous avons un produit de saison et de haute valeur gustative avec une chair fondante et un goût sucré. Cette année Taste of Paris nous permet de rappeler que des produits simples, de saison et de haute qualité, comme la pomme de terre primeur de Noirmoutier, ont toute leur place dans la haute gastronomie française », conclut Nicolas Paille.