Le Maroc a connu une croissance rapide dans le secteur des fruits rouges au cours des dernières années, dans lequel il s'est fortement positionné parmi les plus grands fournisseurs mondiaux de framboises et de myrtilles, ainsi que de fraises ; et sa croissance est allée de pair avec des entreprises comme iBerry, qui a décidé il y a plus d'une décennie de se spécialiser dans les fruits avec un marché plus qu'intéressant et avec une consommation qui, dans le cas des myrtilles, a augmenté de façon exponentielle au cours de cette période.
« iBerry est une coopérative qui a été fondée en 2013 par six agriculteurs et ingénieurs agronomes qui travaillaient auparavant avec une entreprise espagnole, depuis le Maroc, pendant plus de vingt ans. Après l'acquisition de cette entreprise par une multinationale et un changement complet du modèle de travail, ces agriculteurs dotés d'une grande expérience dans la culture des fruits rouges ont décidé de lancer leur propre projet qui, en plus de la production, incluait la commercialisation, et ils ont créé l'entreprise », explique Mouhssine Ismaili, directeur général d 'iBerry.
« Au début, nous avons commencé à travailler avec une société anglaise qui avait l'exclusivité de la commercialisation de nos fruits en Europe et au Royaume-Uni, mais au bout de sept ans, nous avons pris notre propre chemin et depuis, nous commercialisons nos fruits directement dans toute l'Europe. »
« Une chose qui nous a beaucoup aidés est le modèle de fonctionnement des supermarchés européens, qui préfèrent travailler directement avec les entreprises productrices, en supprimant les intermédiaires, ce qui ajoute de la valeur aux agriculteurs et permet une marge plus élevée sur les produits. »
« Cela nous a permis de devenir des fournisseurs directs de supermarchés réputés au Royaume-Uni et en Europe. Nous avons notre propre équipe de vente au Royaume-Uni et, dans le reste de l'Europe, nous avons des partenaires avec lesquels nous avons établi des relations commerciales à long terme fondées sur l'engagement, la confiance, la transparence et l'honnêteté. Nous avons des partenaires de distribution aux Pays-Bas, en Allemagne, en Belgique et en Suisse, mais nous avons aussi des partenaires dans d'autres domaines tout aussi importants, tels que les variétés. »
« En effet, nous avons des droits exclusifs sur les principaux programmes de sélection de nos partenaires européens, comme l'obtenteur espagnol Berries del Oeste, pour lequel nous avons des droits exclusifs sur la production de sa variété Arwen au Maroc. »
« À la recherche d'une variété adaptée au marché de l'exportation de produits frais, au marché local et au marché des produits congelés, nous avons trouvé Arwen. »
iBerry dispose de vastes zones de production à Larache, Agadir et Moulay Bousselham, où elle possède une grande ferme expérimentale pour les nouvelles variétés et techniques de culture.
« Aujourd'hui, la myrtille est devenue notre principale culture - elle représente environ 70 % de notre volume de production - mais iBerry s'est d'abord concentrée sur la culture de la fraise, que nous poursuivons aujourd'hui. Au Maroc, nous avons plusieurs avantages dans la culture des fruits rouges, comme le climat, qui nous permet d'avoir une fenêtre de production très intéressante, et la proximité du marché européen. C'est pourquoi, pour la fraise, notre stratégie est basée sur la précocité et la qualité. »
« En ce qui concerne les plantes en pot, notre fenêtre d'exportation s'étend du 15 décembre à la fin du mois de mars. À partir de là, lorsque l'Espagne entre sur le marché européen avec des volumes plus importants et des prix très compétitifs, nous nous tournons vers le marché local - où la consommation de fraises est également très intéressante - et vers le congelé. »
« Cet équilibre entre le marché du frais à l'exportation, le marché local et le marché du surgelé nous amène toujours à rechercher des variétés qui ont des caractéristiques qui s'y adaptent : elles ont une longue durée de conservation, des degrés Brix élevés et une bonne saveur, ainsi que la couleur intense requise pour le surgelé. Il n'est pas facile de trouver une variété qui réponde à toutes ces exigences, mais avec Arwen, nous y sommes parvenus : nous avons trouvé une variété qui nous donne un excellent équilibre entre le frais et le congelé, et qui est très appréciée tant sur le marché de l'exportation que sur le marché local. De plus, cette année, alors que nous avons également eu beaucoup de pluie au Maroc en mars et en avril, nous avons constaté sa grande résistance aux maladies fongiques, ce qui nous a permis de faire la différence une année de plus. »
Pour plus d'informations :
Mouhssine Ismaili
iBerry
[email protected]
https://iberry.farm/