Le secteur marocain de l'avocat continue sur sa lancée, battant des records d'exportation pour la deuxième année consécutive et dépassant la barre des 100 000 tonnes cette saison. La croissance des volumes exportés est impressionnante, presque le double de celle de la saison précédente. Cependant, les prix moyens ont chuté de manière significative. Selon Abdelmoumen El Achkar, PDG d'ECOMAC, les acteurs du secteur doivent se préparer à investir pour préserver la valeur.
L'exportateur fait état d'une saison réussie du point de vue de la production : "L'offre marocaine a réalisé une forte performance, atteignant 110-120 mille tonnes cette saison, en excluant les écarts non exportables. Les conditions météorologiques étaient favorables, ce qui s'est traduit par une très bonne qualité. Nous prévoyons de rester sur la même voie et d'atteindre une production encore plus élevée la saison prochaine.
La forte augmentation des volumes a naturellement entraîné une baisse des prix cette saison, mais d'autres facteurs ont contribué à faire baisser les prix encore davantage, selon El Achkar. Il explique : "La concurrence entre les exportateurs a été féroce, parfois déloyale. De nouveaux exportateurs rejoignent le secteur chaque année, et nombre d'entre eux manquent de ressources et de réflexion. Nous avons observé avec consternation certains exportateurs franchir le point d'inflexion pour offrir pratiquement la marchandise. J'estime que ce profil d'exportateur a représenté près d'un tiers des volumes d'exportation cette saison, ce qui influence inévitablement le marché et fait baisser les prix. Nous sommes dans un marché libre et nous ne pouvons pas les empêcher de travailler, mais il y a des moyens d'agir pour préserver la valeur de l'industrie".
L'impact sur les prix est important, ajoute El Achkar : "les prix moyens ont baissé de 30 à 35 % par rapport à la saison précédente. Les prix ont atteint leur niveau le plus bas en décembre, chutant de 50 % par rapport à la même période de la saison précédente. Il y a également eu des périodes où les prix ont augmenté, en particulier vers la fin de la saison, mais ces prix ne sont pas représentatifs de l'ensemble de la saison. Cette situation est très problématique, notamment pour les exportateurs. Alors que les producteurs conservent des marges satisfaisantes, ce sont les exportateurs sérieux qui en font les frais, en particulier ceux qui mènent une campagne tout au long de la saison et qui doivent faire face aux coûts fixes, aux salaires et aux cotisations sociales, ainsi qu'aux impôts".
La croissance importante des volumes en quelques années, alors que les capacités logistiques n'ont pas suivi, expose les exportateurs aux fluctuations des prix. El Achkar ajoute : "Il y a quelques années, les flux d'exportation étaient réguliers et répartis de manière homogène tout au long de la saison. Cependant, une nouvelle tendance se dessine cette saison, avec des périodes de pic des exportations suivies de périodes de stagnation. Nous avons connu un pic des volumes exportés en novembre avec de bons prix, une baisse en décembre, un autre pic en janvier, suivi d'une quasi-stagnation pendant trois semaines entre le 25 février et le 20 mars. Les comportements spéculatifs contribuent également au manque de régularité des exportations.
"Nous devons changer de stratégie et nous donner les moyens d'obtenir de meilleurs résultats commerciaux. Par exemple, la plupart des exportations de cette saison auraient dû avoir lieu en novembre, lorsque les prix du marché mondial étaient élevés. Le secteur marocain de l'avocat doit investir dans des machines efficaces, augmenter la capacité des centres de conditionnement et construire davantage de chambres froides. Les acteurs de l'industrie sont maintenant confrontés à l'exigence cruciale d'accompagner l'augmentation de la production avec des ressources logistiques adéquates, car la sauvegarde des résultats de la saison en dépend", conclut l'exportateur.
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Abdelmoumen El Achkar
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