Maintenant que la saison de l'avocat dans la péninsule ibérique est terminée, le marché de l'avocat attend le développement des origines d'été, dont on attend une augmentation significative du volume. Pendant ce temps, le marché de la mangue se trouve dans une phase délicate de transition entre les origines et l'on commence déjà à s'intéresser à la mangue espagnole en raison des bonnes perspectives de récolte.
Pour Reyes Gutiérrez, les résultats de la campagne nationale d'avocats 2024/2025 ont été très positifs. « Retrouvant l'inertie d'avant la pandémie, nous espérons atteindre environ 25 000 tonnes de fruits frais et 10 000 tonnes de produits transformés, plats préparés et précuits, via notre filiale Avomix », explique Juan Antonio Reyes Gutiérrez, PDG de l'entreprise.
« Sur les 600 hectares que nous possédons entre l'Espagne et le Portugal, beaucoup sont des plantations âgées de 2 à 4 ans, ce qui fait que chaque année l'augmentation du volume est très importante. Cette année, plusieurs parcelles de notre domaine Los Nogales, situé entre les provinces de Malaga et de Cadix, se distinguent, où nous avons atteint 18 tonnes par hectare, s'agissant de plantations âgées de 4 ans et d'une grande qualité. »
« Sur le plan commercial, nous avons obtenu de nombreux clients avec nos propres plantations, offrant un service complet du champ à la destination finale, avec la certitude de la qualité du produit et la sécurité d'approvisionnement dont tant de clients ont besoin. »
L'augmentation des volumes prévue pour cet été rend indispensable la promotion de la consommation d'avocats
Selon Juan Antonio Reyes, la saison des avocats au Pérou commence plutôt bien en termes de qualité. « Par rapport à la saison précédente, nous constatons un niveau de maturation plus élevé par rapport aux mêmes zones de production en termes de pourcentage de matière sèche et de graisse. En ce qui concerne le volume, selon les estimations des différentes associations et des producteurs au cours des dernières semaines, il y a eu une augmentation considérable par rapport à la saison précédente, de l'ordre de 30 %. »
« En général, nous attendons une excellente qualité de la part de nos fournisseurs de différentes origines, ce qui se traduira par une plus grande consommation de la part de nos clients. Cette augmentation de volume rend indispensable la promotion du produit pour que ceux qui consomment déjà de l'avocat en achètent davantage et pour que ceux qui n'en consomment pas encore le fassent. »
« La croissance que connaît le Maroc nous oblige à devenir plus professionnels »
Reyes Gutiérrez possède des plantations au Maroc où ils ont de jeunes arbres qui seront en pleine production dans les prochaines années. « Nous prévoyons une production potentielle d'environ 3 000 tonnes au Maroc, bien que notre plus grand intérêt se porte sur la péninsule ibérique, où nous voulons atteindre entre 800 et 900 hectares l'année prochaine et 1 000 hectares les années suivantes. »
« Actuellement, nous avons des accords de commercialisation exclusifs avec des producteurs locaux partenaires au Maroc, à qui nous conseillons et transférons notre savoir-faire et l'apprentissage des techniques de production, ce qui garantit que nous pouvons obtenir la qualité qui fait la réputation de nos avocats, quelle que soit leur origine. »
Selon Juan Antonio Reyes, « il est vrai que la croissance que connaît le Maroc et qu'il continuera à connaître dans les années à venir nous oblige à nous professionnaliser et à devenir plus efficaces pour pouvoir être compétitifs économiquement. Non seulement il grandit en termes de superficie, mais aussi parce que la production moyenne par hectare est plus élevée, sans parler du fait que sa fenêtre commerciale est très similaire à la nôtre. Nous devons réaliser une étude de durabilité et renforcer nos cultures sur le continent. »
« Cette année, nous commençons à ressentir l'enthousiasme de nos clients pour la prochaine saison de mangues espagnoles »
En ce qui concerne la mangue, Reyes Gutiérrez est en transition entre différentes origines. « La saison péruvienne étant terminée, nous avons le Brésil, la Côte d'Ivoire, le Mali et le Sénégal. Comme toute transition, elle n'est pas facile, mais avec l'aide de nos partenaires d'origine, nous planifions les campagnes à l'avance afin d'identifier les tendances du marché et d'approvisionner nos programmes. »
La saison des mangues espagnoles ne commencera qu'en septembre. « Nous sommes en pleine floraison et il est encore trop tôt pour faire des estimations précises, mais en supposant que nous ayons environ 5 000 hectares de mangues, la qualité de la floraison, la faible présence de maladies et le niveau des réserves d'eau et des nappes aquifères, nous pouvons être optimistes en prévoyant une récolte entre 50 000 et 60 000 tonnes. »
« Malheureusement, le manque de ressources hydriques dont nous avons souffert au cours des saisons précédentes a fait que la mangue espagnole, et plus précisément celle de Malaga, n'a pas été présente sur les étals des supermarchés espagnols et européens comme elle l'était habituellement en termes de volume, ce qui a eu un effet positif car les consommateurs ont eu l'occasion de comparer. C'est pourquoi, cette année, nous commençons à ressentir l'enthousiasme de nos clients, étant donné que les perspectives de récolte sont magnifiques et que nous disposons à nouveau des mêmes outils pour atteindre la qualité habituelle. »
L'entreprise s'engage de manière significative dans les cultures biologiques. « Pour nous, la durabilité n'est pas une option, mais le fondement de notre façon de concevoir le commerce de l'avocat, et c'est pourquoi nous transformons nos exploitations en exploitations biologiques, le marché biologique étant celui qui connaîtra la plus forte croissance dans les années à venir. Nous avons cette vision commerciale pour tous nos produits, y compris notre ligne de guacamole et de salsas. »
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Juan Antonio Reyes
Reyes Gutierrez
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