En 2025, la surface totale consacrée à la culture de fraises en Suisse s'élèvera à 469,2 hectares, soit environ 20 hectares de moins que l'an dernier. Les cultures de fraises biologiques enregistrent une baisse notable de plus de 14 %, pour atteindre 37 hectares.
Durant la période principale de récolte, de la mi-mai à la mi-juin, les producteurs et productrices suisses récoltent chaque semaine entre 900 et 1 100 tonnes de fraises. Cette année, Fruit-Union Suisse prévoit une abondante récolte, estimée à environ 7 500 tonnes.
Source : lid