La Turquie, premier producteur mondial d'abricots, connaît un changement dans la dynamique de son marché à la suite de fortes gelées en avril 2025, a rapporté EastFruit. Cet événement climatique devrait influencer le prix des abricots dans l'UE, aux États-Unis, au Moyen-Orient et en Asie centrale, avec des pays comme l'Ukraine, l'Ouzbékistan et l'Allemagne confrontés à une augmentation des coûts des produits liés à l'abricot. Les répercussions de ce gel devraient perturber les marchés mondiaux des fruits jusqu'en juillet 2026 au moins.
En avril 2025, la Turquie a connu l'une des gelées agricoles les plus sévères de son histoire récente, avec des températures chutant à -15°C dans plus de 36 provinces. Ce froid extrême a endommagé de nombreuses cultures, notamment des noisettes, des raisins et des abricots, menaçant les récoltes actuelles et futures. La province de Malatya, qui produit 85 % des abricots de Turquie, a subi des pertes catastrophiques, la production devant passer de 750 000 tonnes à seulement 10 000 tonnes en 2025.
En 2024, la Turquie était l'un des principaux exportateurs mondiaux d'abricots, mais le gel de 2025 a perturbé l'approvisionnement et a eu un impact sur les marchés clés. Les principaux importateurs, dont les États-Unis, la France et l'Allemagne, sont désormais confrontés à des pénuries d'approvisionnement et à une hausse des prix, ce qui les incite à rechercher des sources alternatives comme l'Espagne, l'Ouzbékistan et l'Italie. L'impact s'étend aux marchés des abricots frais, affectant à la fois les consommateurs locaux et les acheteurs internationaux tels que la Russie, l'Irak et l'Allemagne.
Le gel en Turquie s'inscrit dans une tendance plus large de dommages aux cultures liés aux conditions météorologiques dans toute l'Europe. D'autres pays, dont la Moldavie, la Bulgarie et la Grèce, ont également signalé d'importantes pertes d'abricots, ce qui a encore réduit l'offre et fait grimper les prix. Le marché européen de l'abricot frais est soumis à une pression accrue, la disponibilité limitée faisant grimper les prix.
Les industries qui dépendent des abricots frais, notamment les fabricants de jus et de desserts, sont confrontées à des problèmes d'approvisionnement. Nombre d'entre eux explorent d'autres options d'approvisionnement, notamment en Asie centrale, où l'on s'attend à de fortes récoltes d'abricots en 2025 en Ouzbékistan et au Tadjikistan.
Les variétés d'abricots précoces en Ouzbékistan et au Tadjikistan maintiennent des prix stables, avec des activités de récolte et d'exportation en cours. Ces régions sont devenues des fournisseurs clés pour les acheteurs qui cherchent à compenser les pénuries causées par le gel en Turquie. L'accent reste mis sur le maintien de la qualité et la satisfaction de la demande internationale malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement traditionnelles.
Source : EastFruit