La campagne des pommes d'import s'installe progressivement cette année. « Nous avons entamé la saison avec la Royal Gala dès la semaine 18, suivie de la Granny Smith en semaine 19, puis de la Braeburn à partir de la semaine 21. Les premières Pink Lady sont déjà en cours de chargement et devraient compléter l'offre à partir de la semaine 23. Certaines variétés, comme la Granny Smith, sont encore bien présentes en provenance de l'hémisphère Nord, ce qui repousse légèrement le démarrage des volumes venus du Sud. À cela, s'ajoutent les retards habituels des navires au cours des premières semaines de campagne. Dans l'ensemble, la saison se déroule toutefois conformément aux prévisions », indique Patrick Sperl, directeur général et chef de produit import chez Cobana GmbH & Co. KG, basée à Hambourg.
Les Royal Gala et Granny Smith en provenance de l'hémisphère Sud restent généralement disponibles dans le commerce de détail allemand jusqu'à la mi-août, tandis que la Braeburn reste présente jusqu'à la fin septembre. Quant à la Pink Lady, elle pourrait être proposée jusqu'au début novembre, estime M. Sperl, qui évoque les perspectives de la saison. « Les prix sont restés relativement stables au cours des premières semaines de commercialisation, à un niveau proche de celui de l'an dernier. » Les ventes globales de pommes d'import s'inscrivent dans la moyenne des dernières années. « Même si certaines actions ponctuelles sont menées en grande distribution, les promotions sur les pommes d'import restent relativement limitées. Ce sont surtout les fruits de saison locaux qui bénéficient d'une mise en avant active durant l'été. »
Les conditions climatiques dans l'hémisphère Sud ont été particulièrement favorables cette année, permettant un développement favorable des fruits et une remarquable régularité des calibres
La Nouvelle-Zélande cède du terrain face au Chili et à l'Afrique du Sud
Les exportateurs néo-zélandais réorientent progressivement leurs flux vers de nouveaux marchés, notamment en Asie, au détriment de l'Europe, où les volumes exportés ne cessent de diminuer. Cette évolution profite aux exportateurs sud-africains et chiliens, désormais bien établis sur le marché européen. « Pour la Royal Gala, les trois origines (Nouvelle-Zélande, Chili et Afrique du Sud) se partagent désormais le marché, alors que la Nouvelle-Zélande dominait auparavant avec jusqu'à 80 % de part de marché. Une tendance similaire se dessine pour la Braeburn : si la Nouvelle-Zélande conserve encore la première place avec environ 60 % des volumes, l'Afrique du Sud (40 %) comble peu à peu l'écart. En ce qui concerne la Pink Lady, le Chili et l'Afrique du Sud sont devenus les principaux fournisseurs, la Nouvelle-Zélande ne jouant plus qu'un rôle secondaire depuis plusieurs années », détaille M. Sperl.
Modernisation des cultures et calibres en hausse
Dans le même temps, l'hémisphère Sud connaît une transformation en profondeur de ses méthodes de production, comme le confirme M. Sperl : « En Afrique du Sud et au Chili, les nouvelles plantations bénéficient des techniques culturales les plus modernes, ce qui permet d'accroître l'efficience et le rendement à l'hectare. Cette modernisation commence à porter ses fruits : la proportion de pommes de gros calibre issues de l'hémisphère Sud tend à augmenter, alors que le marché européen accueillait autrefois majoritairement des fruits plus petits. Cette dynamique vers des pratiques culturales plus mécanisées devrait se poursuivre dans les années à venir », conclut-il.
Pour plus d'informations :
Patrick Sperl
Cobana GmbH & Co. KG
Neue Burg 2
20457 Hambourg
Tél. : +49 40/30 30 5-241
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