La saison européenne des petits fruits démarre progressivement, comme l'explique Hasan Atula, spécialiste des baies au marché de gros de Hilden et dirigeant de l'entreprise éponyme. « Nous commercialisons principalement des fraises en provenance des Pays-Bas. Jusqu'à présent, je qualifierais la campagne et la demande de satisfaisantes. Les prix restent relativement stables, avec un léger avantage par rapport à ceux de l'an dernier. » À compter de la semaine 23, l'entreprise commencera également à proposer les premières fraises régionales issues de la région de Heinsberg.
En plus des fraises, les framboises occupent actuellement une place centrale sur les étals de la société Atula. « Dès cette semaine, nous accueillerons les premières framboises néerlandaises dans nos entrepôts. Jusqu'à présent, nous nous étions principalement appuyés sur des approvisionnements en provenance du Maroc et d'Espagne. Malheureusement, en raison de conditions météorologiques défavorables, la qualité des produits n'a pas toujours été au rendez-vous, ce qui a entraîné de fortes variations dans les ventes. » En revanche, ces fluctuations qualitatives ont eu un impact limité sur les prix, précise le grossiste en fruits.
Aperçu de l'assortiment de petits fruits proposé par l'entreprise
Tendance à la baisse pour les fraises et les groseilles allemandes
Parallèlement, la récolte des myrtilles bat son plein dans l'hémisphère Nord. Atula précise : « La demande pour les myrtilles est restée soutenue tout au long de l'hiver. Les produits d'outre-mer, qu'ils viennent du Pérou ou du Chili, se sont montrés à la fois constants et de bonne qualité. Lors du lancement de la saison marocaine fin février, puis espagnole à partir de la mi-mars, les volumes d'importation en provenance de l'hémisphère Sud avaient déjà diminué, ce qui a permis une transition saisonnière fluide cette année. »
En Europe du Nord-Ouest également, la récolte locale est imminente. « Nous attendons les premières livraisons issues de la production locale et néerlandaise entre la mi-juin et la fin juin. Il convient toutefois de souligner que les myrtilles allemandes sont généralement peu présentes sur le marché libre, comme les marchés de gros. » Atula constate une tendance comparable pour les groseilles. « Aux Pays-Bas, la culture sous abri connaît une forte dynamique, tandis que de nombreux producteurs allemands ont cessé la production de groseilles. Cela s'explique par la difficulté à obtenir une qualité élevée en culture de plein champ, sans parler des risques majeurs liés à cette culture. »
Vue des nouveaux locaux de l'entreprise sur le marché de gros de Hilden, avec des espaces modernes (à gauche) et des bureaux fonctionnels
Une surface utile doublée
Créée en 2021 à partir de l'ancienne entreprise Christoph Kotz, la société Hasan Atula e.K. s'est spécialisée dans une large gamme de baies, ainsi que dans divers produits saisonniers. En début d'année, Atula et quelques collègues du marché de gros ont emménagé dans des locaux flambant neufs situés dans le CityDock Hilden. « Malgré le déménagement, qui nous a éloignés de notre ancien site, de nombreux clients nous sont restés fidèles. De plus, nous bénéficions désormais d'infrastructures ultramodernes, ce qui nous a permis de doubler notre surface utile. »
Pour plus d'informations :
Hasan Atula
Hasan Atula e.K.
Marché de gros de Hilden
Tél. : +49 211 427788
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