La saison des légumes de pleine terre néerlandais démarre actuellement chez AGF-Direct dans des conditions de marché variables selon les espèces. Robert Vogel, d'AGF-Direct, fait le point sur la situation du marché.
« Nous démarrons lentement la saison du brocoli hollandais, avec des volumes encore très limités. Nous attendons un approvisionnement un peu plus important dans les jours à venir. » Vogel est bref au sujet de la laitue iceberg hollandaise. « Le marché est dramatique. On a affaire à une lutte entre tous les pays producteurs. L'Espagne nous gêne beaucoup plus longtemps que prévu. »
Pour le chou-fleur, les producteurs d'AGF-Direct sont désormais passés en grande partie aux premiers choux-fleurs de printemps, semés en pots. « Nous venons de terminer la dernière récolte de chou-fleur d'hiver, mais cela n'a pas été une partie de plaisir. Les années précédentes, ces ventes se sont plutôt bien passées, là non. La France et l'Espagne avaient des stocks importants et le chou-fleur d'hiver n'est tout simplement pas aussi lourd que le chou-fleur importé. »
« Dans une dizaine de jours, la plupart des producteurs de choux-fleurs seront en production. L'offre est raisonnable, mais comme l'Espagne et la France commencent à se vider, les prix ont heureusement un peu augmenté. Comme beaucoup d'autres légumes de plein champ, le chou-fleur a été mis en terre dans de bonnes conditions. Il a fait sec ces derniers temps, mais ce n'est pas un problème ici, en Hollande-Septentrionale, car nous avons accès à de l'eau douce partout. »
Quant aux endives, le commerce journalier est resté modéré tout au long de l'année. « L'offre est certes un peu plus importante que l'année dernière, mais à l'époque, elle était extrêmement faible. Les contrats fixes sont maintenus, mais ce qui reste pour le marché du jour est difficile à vendre. Je ne sais pas d'où vient cette morosité, mais il semble que le marché s'effondre à la moindre offre supplémentaire. »
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Robert Vogel
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