« Fin avril 2025, les stocks de pommes sont en augmentation sur un an et par rapport à la moyenne 2020-2024. Pour les poires, la campagne touche à sa fin, et les stocks sont en diminution par rapport à l'an dernier et à la moyenne quinquennale. Côté prix, ceux de la pomme sont proches de ceux de 2024 tandis que ceux de la poire reculent sur un an. Les exportations de pommes et de poires sont en hausse par rapport à 2024, mais restent inférieures à leur moyenne des cinq dernières années », indique Agreste.
Pommes : stocks en hausse de 17 % et cours proches de ceux de 2024
« Fin avril 2025, à l'approche de la fin de campagne, les stocks de pommes dépassent de 17 % le niveau de 2024 et de 11 % le niveau moyen 2020-2024. Ceci s'explique notamment par un rythme de déstockage plus lent qu'en 2024, observé depuis décembre. Certaines variétés comme Gala, Granny Smith et Canada Grise, présentent des hausses marquées (respectivement + 35 %, + 47 % et + 89 %). A l'échelle européenne, selon les données de la WAPA, au 1eravril, les stocks de pommes sont en baisse de 7 % sur un an, en raison notamment d'une production réduite dans les pays de l'Est affectés par le gel. La variété Golden affiche une baisse marquée de 20 % ».
Les prix à la production sont similaires à ceux de 2024 et en hausse de 8 % par rapport au niveau moyen des 5 dernières années.
Les exportations de pommes françaises augmentent de 2 % (entre août 2024 et mars 2025) par rapport à l'année précédente mais restent inférieures de 4 % par rapport à la moyenne sur cinq ans. Au niveau européen, c'est vers les Pays-Bas (+ 20%) et l'Italie (+ 65%) que les exportations sont les plus dynamiques. Les exportations vers les pays tiers sont en baisse (- 4%).
Poires : stocks en baisse et cours inférieurs à ceux de 2024
Les stocks de poires, eux, sont inférieurs de 6 % par rapport à 2024 (en avril 2025) et de 43 % par rapport à la moyenne 2020-2024. La campagne des dernières variétés telles que la Conférence, la Doyenne du Comice et l'Angelys touche à sa fin. Les sorties de stations frigorifiques sont en repli (- 10 %) par rapport à l'an dernier. Selon la WAPA, au 1er avril, les stocks européens de poires reculent de 10% sur un an.
Les prix à la production sont en baisse de 4 % sur un an mais restent supérieurs de 8 % à la moyenne des cinq dernières années. Et côté export, les chiffres montrent une hausse de 16 % sur un an mais sont inférieurs de 6 % à la moyenne 2020-2024. Sur le marché européen les ventes sont orientées vers les Pays-Bas, l'Espagne et l'Allemagne ; celles à destination de la Belgique sont en recul et sont en forte diminution vers les pays tiers.
Source : Agreste