La récolte des pêches, nectarines et pêches plates progresse en Estrémadure avec environ une semaine de retard par rapport à l'année dernière. Les deux prochaines semaines seront cruciales pour ces produits au niveau commercial et l'attention se portera de plus en plus sur les prunes, le produit le plus représentatif de cette zone de production et pour lequel on prévoit une offre similaire à celle de la saison dernière, avec des moments de pénurie occasionnels et de bons prix dès le début.
« Bien que nous ayons commencé à récolter il y a deux ou trois semaines, ce n'est que maintenant que nous commençons à avoir des volumes significatifs de pêches, de nectarines et de pêches plates. Jusqu'au 15-20 juin, nous attendons notre plus grande production. Ces jours marqueront la saison de ces produits car, à partir de là, les volumes commenceront à diminuer », explique José Aurelio García, directeur de la coopérative Explum, basée à Valdelacalzada, Badajoz.
Toujours avec une semaine de retard, les premières prunes commencent à être récoltées, mais, selon José Aurelio, en quantités encore insignifiantes jusqu'au début de la récolte des variétés de référence de qualité telles que Black Splendor.
« Avec les pluies abondantes et constantes du mois de mars, nous pensions que la production serait plus réduite, mais en réalité, la récolte s'annonce très similaire à celle de l'année dernière, qui n'a pas été abondante, et l'on s'attend également à des pénuries dans certaines variétés. »
« Si les marchés se comportent de la même manière que la saison dernière, nous pouvons dire que nous nous attendons à une bonne performance au niveau commercial. Actuellement, tant en Europe que sur le continent américain, il ne reste pratiquement plus de prunes du Chili et d'Afrique du Sud, de sorte que les prunes espagnoles entreront sur un marché affamé avec des prix très acceptables. D'autre part, il reste à voir comment se comporteront les récoltes locales dans plusieurs des pays européens où nous exportons car, bien qu'elles ne soient pas très représentatives, elles nous font concurrence et, cette année, il y a eu du gel dans plusieurs pays d'Europe centrale et orientale. »
« Si l'on ajoute à cela le fait qu'au cours des cinq dernières années, nous avons eu une production de prunes plus stable et moins de pics de production car de nombreuses plantations ont été arrachées par manque de rentabilité, sur le papier, tout semble indiquer qu'en Europe, cette année, l'équilibre sera légèrement plus favorable à la demande qu'à l'offre en ce qui concerne les prunes. Pour les expéditions outre-mer, il y a plus d'incertitude en raison de quelques changements dans les itinéraires des navires vers certaines destinations. »
« Nous prévoyons un démarrage favorable pour les prunes espagnoles, pour lesquelles nous prévoyons une forte rotation du produit dans les entrepôts et, par conséquent, une bonne qualité et peu de réclamations. Les prix de départ devraient être bons et se maintenir tout au long de la saison. »
Pour plus d'informations :
José Aurelio García
Explum SC
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