La campagne de récolte de l'Uva di Mazzarrone IGP a commencé avec quelques jours de retard, et des perspectives très positives, selon Gianni Raniolo (photo de droite), président du Consorzio di Tutela. Raniolo souligne que malgré les conditions météorologiques instables du début du mois de mai, avec un retour inattendu du froid, la situation s'est aujourd'hui stabilisée.
« Les conditions météorologiques se sont améliorées et les niveaux de Brix sont excellents ! Black Magic, l'une des variétés noires traditionnelles, affiche déjà 15-16 degrés et le Victoria blanc affiche les mêmes valeurs. Les premiers raisins blancs sans pépins ont eux aussi déjà une teneur en sucre intéressante. »
La récolte bat donc son plein et les premiers lots sont actuellement mis en marché. « Dans cette phase initiale, le produit était principalement destiné aux débouchés spécialisés, tant en Italie qu'à l'étranger. Depuis quelques jours, nous commençons également à approvisionner la grande distribution italienne et étrangère. »
D'un point de vue commercial, les signes sont encourageants : « Les prix à la production sont positifs, avec une augmentation de 10 à 20 % par rapport à l'année dernière. Cela reflète la qualité des raisins et la demande croissante, en particulier sur les marchés européens. »
« Un autre élément important concerne l'évolution variétale : même en Sicile, nous assistons à une conversion progressive vers les raisins sans pépins. Nous sommes déjà à environ 20 % des surfaces reconverties et nous prévoyons une croissance supplémentaire, même à la fin de la saison. Cette tendance répond à la demande d'innovation des consommateurs et à la nécessité de rester compétitif sur les marchés internationaux. »
Avec une qualité qui se confirme excellente et un marché de plus en plus attentif à la variété proposée, l'IGP Uva di Mazzarrone se prépare donc à une saison qui, malgré les conditions météorologiques incertaines du début, montre des signes encourageants sur plusieurs fronts.
Pour plus d'informations :
Consorzio di Tutela dell'Uva da Tavola di Mazzarrone IGP
Giovanni Raniolo
Tél. : +39 3351033575 / +39 933944763
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www.uvadimazzarroneigp.it