Les offres de fraises locales ont largement prévalu et ont de nouveau gagné en intensité. Les produits de plein champ n'ont pas toujours convaincu sur le plan organoleptique, tandis que ceux issus de cultures sous tunnel se sont montrés plus avantageux à cet égard. En termes de volume, les livraisons néerlandaises et polonaises ont suivi de près celles d'origine nationale, alors que les lots en provenance de Belgique, de Grèce et d'Italie sont restés d'appoint. Les produits d'Europe du Sud, en particulier, présentaient parfois des défauts de qualité, entraînant à plusieurs reprises une large amplitude de prix. Les retours de la grande distribution ont encore accentué cette dispersion tarifaire.
Dans l'ensemble, la demande s'est révélée relativement modérée dans un premier temps, selon le BLE, les conditions météorologiques, souvent instables et pluvieuses, ayant freiné la consommation en extérieur. Ce mauvais temps a toutefois limité l'offre disponible, ce qui a souvent provoqué une hausse des évaluations. Dès mercredi, les achats se sont davantage orientés vers les jours fériés, contribuant à une augmentation des prix. Vendredi, les commerçants ont, maintes fois, ajusté leurs offres à la baisse pour écouler les stocks, sans que cela soit systématique.
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Pommes
Les lots nationaux ont prédominé dans l'ensemble. Les besoins ont pu être satisfaits sans difficulté. Néanmoins, les cotations des offres européennes ont parfois légèrement progressé en raison des volumes disponibles.
Raisins de table
Les lots chiliens dominaient encore, mais leur importance a nettement diminué. Les offres en provenance d'Inde, du Pérou, et surtout d'Afrique du Sud, se sont sensiblement raréfiées.
Cerises
L'offre s'est quelque peu étoffée, avec une nette prédominance des produits espagnols. La coloration des fruits s'est progressivement améliorée, suscitant un vif intérêt.
Pêches et nectarines
Les arrivages espagnols ont largement dominé. La demande s'est par moments raffermie, ce qui a entraîné une accélération des rotations grâce à une qualité en amélioration.
Abricots
L'assortiment a été majoritairement composé d'arrivages espagnols. La disponibilité a progressé. La demande, sans être défavorable, n'a pas invariablement suivi le rythme de l'offre croissante.
Citrons
L'approvisionnement a suffi à couvrir les besoins, qui sont restés modérés. Les cotations ont évolué de manière irrégulière.
Bananes
Globalement, les affaires se sont déroulées dans un climat relativement calme.
Choux-fleurs
Les produits nationaux ont constitué la base de l'offre. Les disponibilités, sans excès, se sont bien accordées avec les possibilités de commercialisation.
Salades
Concernant les salades Iceberg, les offres espagnoles, auparavant dominantes, n'ont plus joué qu'un rôle secondaire : les lots nationaux ont entre-temps pris l'ascendant sur ceux des Pays-Bas.
Concombres
Pour les concombres longs, des offres nationales, néerlandaises et belges étaient disponibles. Les échanges se sont déroulés sans événements notables. La demande a pu être satisfaite sans difficulté.
Tomates
Comme les semaines précédentes, les arrivages néerlandais et belges sont restés dominants. Globalement, les disponibilités ont diminué. Cela n'a toutefois eu que peu d'effet sur les cotations.
Poivrons
Les livraisons en provenance des Pays-Bas sont restées prédominantes, bien qu'en léger recul. La demande s'est révélée tout à fait satisfaisante et a pu être comblée sans difficulté. Néanmoins, les prix ont souvent été à la hausse.
Asperges
Les lots nationaux ont nettement dominé le marché. Les disponibilités se sont globalement contractées et n'ont pas toujours suffi à répondre à la demande. Les cotations ont donc fréquemment évolué à la hausse.
Source : BLE