La saison des fruits à noyau à Lleida commence à prendre forme avec la récolte des nectarines, des pêches et des pêches plates, ainsi que des abricots, dont la récolte a commencé il y a plus de quinze jours. Pour l'instant, les quantités de fruits catalans sont limitées et, en général, la demande est légèrement supérieure à l'offre disponible sur les marchés.
La récolte de fruits de Lleida devrait être inférieure d'environ 5 % à celle de la saison dernière en raison de l'impact de la grêle, qui a surtout touché les abricots, dont le stade de développement est plus avancé.
« Nous récoltons les abricots depuis près de trois semaines et, pour l'instant, les autres espèces, à l'exception des platerinas, entrent dans les entrepôts en petites quantités », explique Xavi Juvillà, directeur de l'entreprise Viyefruit de Lleida, « Chaque jour, les volumes augmentent légèrement, mais ils sont encore limités et ce n'est qu'en juillet que nous atteindrons notre pleine capacité à Lleida. »
Bien que la récolte des cerises ait été assez tardive, la récolte des fruits à noyau à Lérida a été légèrement retardée d'environ quatre jours, et pour l'instant, il n'y a pas de chevauchement avec d'autres zones de culture ou d'autres pays.
« Cette année, nous ne constatons pas d'engorgement de la production sur le marché, comme c'est généralement le cas à cette époque de l'année, avec la confluence de plusieurs zones de culture. La région de Murcia n'a pas une grande récolte en raison de l'impact de la grêle, comme c'est le cas dans d'autres régions. Les gelées en Turquie, en Moldavie, en Hongrie et en Grèce ont entraîné une réduction de la production, ce qui se répercute sur la demande et les prix, en particulier pour la cerise. Les prix des fruits sont stables et certaines références sont même en hausse. »
« La demande est encore légèrement supérieure à l'offre en ce moment. Au cours des semaines précédentes, les conditions météorologiques n'ont pas été très bonnes en Europe centrale et septentrionale, de sorte que si l'offre n'était pas très abondante, la demande n'était pas élevée non plus et s'est maintenue à ce niveau. Il y a de plus en plus de production, mais la demande augmente également. »
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Xavier Juvillà
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