Il est difficile de trouver des points positifs à la saison difficile des cerises en Turquie, car les pertes sont énormes, déclare Alper Kerim, propriétaire de l'exportateur de fruits turcs Demir Fresh Fruits (DFF) : "Si l'on examine la situation actuelle en Turquie, il est évident que la production de cerises est tout simplement insuffisante. Si l'on considère les volumes totaux produits, entre 70 et 80 % des cerises turques ont été endommagées cette saison".
Le gérant s'attend à ce que le prix des cerises monte en flèche, car la disponibilité du produit sera beaucoup plus faible. "Naturellement, en raison de ces dégâts, les volumes exportables seront plus faibles cette saison. Les régions qui ont des cerises à vendre demanderont des prix très élevés. Cela signifie que les exportateurs attendront simplement que le bon prix soit offert, car la pénurie se fera sentir sur plusieurs marchés.
Jusqu'à présent, aucune restriction n'a été imposée à la vente des cerises disponibles, car le marché local se porte toujours bien, explique Alper Kerim. "Le gouvernement turc n'est pas intervenu, car les marchés locaux sont toujours très forts et achètent les quantités limitées qui sont disponibles. Nous nous attendons à ce que la saison des cerises se déroule dans le calme et la sérénité. C'est dommage pour tous ceux qui se réjouissaient de la saison actuelle. En ce qui nous concerne, nous avons des cerises dans nos propres vergers, mais la récolte y est également limitée".
Dans l'ensemble, il semble que la saison des cerises turques veuille oublier la saison actuelle le plus rapidement possible. Demir Fresh Fruits va donc se tourner vers d'autres fruits qui n'ont pas été autant endommagés. "Nous nous concentrons à présent sur d'autres fruits à noyaux, tels que les abricots à sucre, ainsi que sur les pêches. Ces deux produits ont subi beaucoup moins de dégâts que les cerises. Une fois les saisons de ces fruits à noyaux terminées, nous nous concentrerons à nouveau sur la préparation de la nouvelle saison des pommes".
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