Afin de mieux utiliser les citrons et de proposer différents modes de consommation avec une durée de conservation plus longue, l'entreprise Belsán de Murcie a créé un nouveau format gastronomique avec sa propre marque : Li, qui consiste en des tranches déshydratées avec un emballage design en forme de citron fabriqué à partir de matériaux biodégradables.
Francisco Vicente Gea Belmonte, directeur de Belsán.
"Li est notre façon de prolonger la vie du citron et de le rapprocher du monde du design, de la fonctionnalité et du respect de la planète", explique Francisco Vicente Gea Belmonte, directeur de Belsán. "Nous produisons et commercialisons des citrons frais depuis de nombreuses années, un produit aussi parfait que périssable. Nous avons pensé à offrir aux citrons une durée de conservation plus longue et nous avons conçu des tranches de citron déshydratées, qui peuvent être utilisées pour le thé, les cocktails et les boissons gazeuses ou comme condiment dans la cuisine et qui conservent toute l'huile essentielle de l'écorce".
"Pour cela, au lieu de sacs en plastique, nous avons opté pour un contenant emblématique en forme de citron, en collaboration avec le designer Eduardo Fraile. Il s'agit d'un contenant attrayant fabriqué à partir de polymères biodégradables à base de plantes. Il ressemble à du plastique, mais ce n'en est pas. En fait, si vous l'enterrez, il se transforme en compost en 6 mois environ", explique Francisco Vicente. "De plus, l'emballage peut être utilisé à différentes fins une fois que le contenu a été consommé.
"Avec Li, la marque de ce produit, nous faisons un meilleur usage de notre production de citrons, en offrant plus d'options de consommation", souligne le directeur de Belsán. "Il s'agit d'un format destiné à un marché de niche plus gastronomique. Par exemple, nous visons les rayons alimentaires de Harrods, Lafayette et le Club Gourmet d'El Corte Inglés, entre autres". En outre, à partir du lundi 16, Li sera disponible dans la boutique en ligne de Belsán.
Ce mois-ci, l'entreprise de Murcie termine sa campagne nationale de citrons avec la variété Verna et s'associe aux premiers citrons d'outre-mer pour continuer à assurer le service tout au long de l'année.
"Nous avons connu une saison spectaculaire, au cours de laquelle nous avons augmenté notre volume, nos clients et notre chiffre d'affaires. Nous sommes en phase d'expansion et c'est pourquoi nous allons investir environ 2 millions d'euros en septembre pour nous agrandir avec de nouvelles lignes d'emballage en vue de la croissance que nous attendons pour la saison prochaine. Nous sommes également sur le point d'obtenir un brevet pour produire et commercialiser une nouvelle variété de semences", avance Francisco Vicente Gea.
Pour plus d'informations :
Francisco Vicente Gea Belmonte
Belmonte Sánchez Belsán S.L.
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